Curso de Agricultura Ecológica

MÓDULO 1. MF0717_2 MANEJO DEL SUELO, OPERACIONES DE CULTIVO Y RECOLECCIÓN EN EXPLOTACIONES ECOLÓGICAS
UNIDAD FORMATIVA 1. UF0208 APROVECHAMIENTO DE RECURSOS Y MANEJO DEL SUELO ECOLÓGICO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. OPERACIONES CULTURALES AGROECOLÓGICAS PARA MEJORAR LA EFICIENCIA DEL AGUA Y LA CONSERVACIÓN DEL SUELO
• Mejora del calendario de cultivos para adaptarlos a las precipitaciones estacionales
• Policultivos y rotaciones con cultivos adaptados al medio y de mayor rusticidad
• Cortavientos vegetales
• Cultivos a nivel
• Cultivos en terrazas, en caballones, en surcos o pocetas
• Acolchados, barbechos semillados, asociaciones de cultivos.
• Aumento de los aportes de abonos orgánicos
• Siembra directa, eligiendo ciclo y fecha idónea, densidad y distribución geométrica de las líneas adaptadas a la finca y orientación
• Uso de semillas ecológicas certificadas
• Rotación de cultivos con alternativas desherbantes
• Prácticas de no laboreo
• Laboreo en fajas
• Laboreo reducido
• Labores básicas
UNIDAD DIDÁCTICA 2. MANEJO DEL SUELO EN CULTIVOS ECOLÓGICOS
• El suelo: características físico-químicas
• Influencia de la topografía y del laboreo en el balance hídrico y en la erosión
• Objetivos del laboreo
• Aperos para labrar
• Control de la hierba en presiembra: Transplante y plantación de cultivos ecológicos
• Labores básicas durante el desarrollo del cultivo ecológico
• Cubiertas vegetales vivas
• Cubiertas inertes
• Acolchados
• Siembra de cubiertas
• Control de las cubiertas vegetales y de la vegetación espontánea
• Manejo de cubiertas inertes
• Trituración de restos de poda
• Preparación, regulación y conservación de la maquinaria, aperos y herramientas empleados en el manejo del suelo
UNIDAD DIDÁCTICA 3. FERTILIZACIÓN EN CULTIVOS ECOLÓGICOS
• Necesidades nutritivas de los cultivos
• Los elementos esenciales
• Diagnóstico del estado nutritivo: Análisis foliares y toma de muestra de hoja
• Estado sanitario del cultivo
• Elaboración de una recomendación de fertilización
• Tipos de abonos autorizados en agricultura ecológica
• Fertilización
• Incidencia medioambiental de las enmiendas y la fertilización
• Elaboración y utilización de compost ecológico
UNIDAD DIDÁCTICA 4. EL RIEGO EN CULTIVOS ECOLÓGICOS
• Manejo del agua para favorecer el desarrollo radicular en cultivos ecológicos
UNIDAD DIDÁCTICA 5. NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA
• Legislación de producción ecológica
• Normativa medioambiental
• Normativa de prevención de riesgos laborales
• Fichas y partes de trabajo de los procesos productivos
UNIDAD FORMATIVA 2. UF0209 LABORES CULTURALES Y RECOLECCIÓN DE LOS CULTIVOS ECOLÓGICOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. OPERACIONES DE CULTIVO
• Fisiología del desarrollo vegetativo
• Poda
• Equilibrio entre crecimiento vegetativo y reproductivo
• Manejo del cuajado y aclareo de frutos
• Favorecedores del cuajado
• Aclareos manuales
• Poda de rejuvenecimiento
• Tratamiento de residuos vegetales
• Clasificación y aprovechamiento
• Reglamento sobre la producción agrícola ecológica y ley de prevención de riesgos laborales
• Tratamientos de residuos agrícolas
UNIDAD DIDÁCTICA 2. RECOLECCIÓN DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS
• El proceso de maduración
• Índices de maduración
• La recolección de productos agrícolas ecológicos
• Recolección manual
• Herramientas y utensilios
• Recolección mecánica
• Recolección con cosechadora
• Ensiladoras
• Ensilado
• Henificado
• Empacadoras
• Cintas transportadoras
• Primeros tratamientos de los productos agrícolas ecológicos en campo
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TRANSPORTE DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS
• Transporte y almacenamiento de los productos
• Contenedores
• Remolques
• Vehículos para la recepción y transporte
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS
• Tipos de almacenes
• Silos
• Secaderos
• Sistemas de ventilación
• Equipos de limpieza
• Secadoras
• Descascarilladoras
• Instalaciones de clasificación y selección de productos
• Almacenamiento de los productos hasta su comercialización
• Almacenamiento en frío
• Almacenamiento en atmósfera controlada
UNIDAD DIDÁCTICA 5. INVERNADEROS
• Estructura de invernaderos y túneles: materiales
• Cubiertas de invernaderos y túneles: materiales
• Instalación de riego
• Control ambiental: Mecanismos
• Manejo del invernadero
UNIDAD DIDÁCTICA 6. NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA
• Normativa sobre seguridad alimentaria en la producción de productos frutícolas, hortícolas y herbáceos
• Normativa de prevención de riesgos laborales
• Fichas y partes de trabajo de los procesos productivos
MÓDULO 2. MF0526_2 MECANIZACIÓN E INSTALACIONES AGRARIAS
UNIDAD FORMATIVA 1. UF0008 MANTENIMIENTO, PREPARACIÓN Y MANEJO DE TRACTORES
UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL TRACTOR Y EQUIPO DE TRACCIÓN
• Funciones
• Tipos
• Componentes y funcionamiento
• Prestaciones y aplicaciones
• Motor: sistema de distribución y admisión
• Sistema de engrase
• Sistema de refrigeración
• Sistema de alimentación
• Sistema hidráulico
• Sistema de transmisión
• Toma de fuerza
• Engancha de equipos y acondicionamiento
• Frenos
• Ruedas
• Sistema eléctrico
• Puesto de conducción y cabinas
• La potencia y su aprovechamiento en tractores y equipos de tracción: bases físicas de la potencia y rendimientos
• Tipos de potencia en tractores
• Aprovechamiento de la potencia: potencia de tracción, a la toma de fuerza y al sistema hidráulico
• Importancia técnica de la mecanización y su relación con otros medios de producción
UNIDAD DIDÁCTICA 2. MANTENIMIENTO Y REPARACIÓN BÁSICA DE TRACTORES Y EQUIPOS DE TRACCIÓN UTILIZADOS EN LA EXPLOTACIÓN
• Mantenimiento de máquinas y herramientas utilizadas en la explotación
• Repercusiones técnico-económicas en el rendimiento de trabajo, averías, consumo de combustible, vida útil de las máquinas y sus componentes
• Programa de mantenimiento de primer nivel de tractores y equipos de tracción utilizados en la explotación
• El taller de la explotación agraria
• Operaciones de preparación y mantenimiento de los equipos de taller. Montaje y desmontaje de piezas y componentes
• Mecanizado básico y soldadura: soldadura eléctrica
• Materiales para el mantenimiento y reparación básica de máquinas y herramientas utilizadas en la explotación
• Lubricantes: Características. Clasificación y aplicaciones
• Combustibles: Características. Tipos. Almacenaje. Gasoil. Otros combustibles
• Otros materiales de reparación y mantenimiento: metales férricos y no férricos, caucho, plásticos, cerámica y otros
• Nivelación del terreno empleando la maquinaria adecuada así como los materiales
• Colocación de cubiertas de sistemas de protección
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN MAQUINARIA AGRÍCOLA
• Reconocimiento de los riesgos y peligros más comunes en maquinaria agraria
• Tractores: Protecciones de vuelco del tractor
• Precauciones en el uso del tractor para evitar vuelcos
• Enganches
• Normas de seguridad en el manejo y conducción del tractor
• Normativa y señalización
• Medidas de protección personal
• Preservación del medio ambiente en el uso de tractores y equipos de tracción
UNIDAD FORMATIVA 2. UF0009 INSTALACIONES AGRARIAS, SU ACONDICIONAMIENTO, LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INSTALACIONES AGRARIAS
• Invernaderos, túneles y acolchados: Función
• Tipos
• Dimensiones
• Materiales empleados
• Temperatura
• Luz
• Instalación y montaje
• Dispositivos de control y automatización
• Componentes básicos en instalaciones de agua y de electricidad: riego
• Función
• Tipos
• Instalaciones de riego: bombas hidráulicas, tuberías, canales, acequias; piezas especiales, cabezal de riego; sistemas de fertirriego; aspersores; emisores de riego localizado; elementos de control, medida y protección del sistema de riego; automatismo
• Instalaciones eléctricas en la explotación agraria: líneas de baja y alta tensión; líneas de alumbrado y trifásica; elementos de protección y medida; sustitución de elementos sencillos
• Componentes y acondicionamiento en instalaciones agrarias: instalaciones de ventilación, climatización y acondicionamiento ambiental: calefactores e instalaciones de gas; humectadores y ventiladores; acondicionamiento forzado
• Instalaciones de almacenaje y conservación de cosechas, frutos, hortalizas y productos forestales: graneros, silos y almacenes polivalentes; cámaras frigoríficas y de prerefrigeración
• Equipos para la limpieza y eliminación de residuos agrarios: Equipos y material de limpieza
• Componentes, regulación y mantenimiento
• Palas cargadoras
• Remolques
• Barredoras
• Equipos de lavado manuales y automáticos
• Equipos de limpieza a presión
• Pulverizadores
• Limpiadores
• Selección de herramientas y útiles para el mantenimiento a realizar en cada caso
• Ejecutar reparaciones con precisión
• Comprobación de correcto funcionamiento de la maquinaria después de las labores de mantenimiento
• Eliminación de residuos de productos y subproductos de las labores de mantenimiento
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ACONDICIONAMIENTO DE INSTALACIONES AGRARIAS
• Productos y equipos para la limpieza, desinfección, desinsectación y desratización
• Descripción de instalaciones eléctricas, suministro de aguas y sistemas de climatización
• Identificación de zonas y elementos que requieran un especial acondicionamiento e higiene
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN INSTALACIONES AGRARIAS
• Reconocimiento de los riesgos y peligros más comunes en las instalaciones
• Mecanismos peligrosos de las instalaciones
• Taller: uso seguro de las herramientas y equipos
• Normativa y señalización
• Medidas de protección personal
• Elección de los equipos de protección personal: protección de las vías respiratorias
• Protección ocular
• Protección del cráneo
• Protección de los oídos
• Ropa de protección. Protección de las manos
• Protección de los pies
• Preservación del medio ambiente en el uso de instalaciones
• Manipulación y eliminación de residuos y materiales de desecho en el mantenimiento de equipos y de las instalaciones. Normativa de riesgos laborales y medioambientales en las instalaciones
• Normativa sobre producción ecológica
• Primeros auxilios y citaciones de emergencia: principios básicos de los primeros auxilios
• Tipos de daños corporales y primeros auxilios
• Actuaciones en caso de incendios
MÓDULO 3. MF0718_2 PREVENCIÓN Y MANEJO DE LA SANIDAD DEL AGROECOSISTEMA
UNIDAD FORMATIVA 1. UF0210 TÉCNICAS Y MÉTODOS ECOLÓGICOS DE EQUILIBRIO ENTRE PARÁSITOS, PATÓGENOS Y CULTIVOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. PREVENCIÓN DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN AGRICULTURA ECOLÓGICA
• Infraestructuras ecológicas
• La importancia de la biodiversidad y diversidad. Prácticas culturales
• Medios mecánico-físicos
• Recogida de insectos y otros parásitos
• Solarización y otras medidas físicas
• Medios genéticos
• Variedades resistentes
• Mejora genética
• Ingeniería genética
• Medios legislativos
• Tipos
• Pasaporte fitosanitario
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LOS ENEMIGOS DE LOS CULTIVOS Y LOS DAÑOS QUE PRODUCEN
• Clasificación de los agentes causantes de daño en los cultivos
• Agentes parasitarios
• Descripción biológica y morfológica
• Daños e incidencias
• Agentes no parasitarios
• Factores ambientales
• Descripción e incidencia
• Muestreos
UNIDAD DIDÁCTICA 3. NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA
• Legislación de producción ecológica
• Normativa medioambiental
• Normativa sobre seguridad alimentaria en la producción ecológica
• Normativa de prevención de riesgos laborales
• Fichas y partes de trabajo de los procesos productivos
UNIDAD FORMATIVA 2. PREVENCIÓN DEL ESTADO SANITARIO DE CULTIVOS ECOLÓGICOS Y APLICACIÓN DE PRODUCTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LOS ENEMIGOS NATURALES DE LAS PLAGAS Y ENFERMEDADES
• Fauna auxiliar: Clasificación
• Descripción: biología y morfología
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRODUCTOS ECOLÓGICOS UTILIZADOS EN SANIDAD ECOLÓGICA
• Medios biológicos: definición
• Fauna auxiliar
• Ejemplos
UNIDAD DIDÁCTICA 3. MAQUINARIA, ÚTILES Y HERRAMIENTAS DE APLICACIÓN
• Tipos
• Clasificación
• Procedimientos de operación
• Preparaciones de los caldos
• Preparación y regulación de maquinaria
• Trampas de feromonas
UNIDAD DIDÁCTICA 4. NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA
• Legislación de producción ecológica
• Normativa medioambiental
• Normativa sobre seguridad alimentaria en la producción ecológica
• Normativa de prevención de riesgos laborales
• Fichas y partes de trabajo de los procesos productivos