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Curso de Herbodietética Fitoterapia y Herboristería + Dietética y Nutrición

Curso a Distancia

IPFAP

350 € 250 € 29% dto.*

- Destinado a todas aquellas personas que quieran ejercer como profesional en los diferentes campos relacionados con la Herbodietética. - Ahora puedes aprender una profesión que te abrirá las puertas del mercado laboral… de la forma más natural. Podrás trabajar en un sector en auge, en herbolarios, centros de dietética, parafarmacias, centros de terapias naturales, wellness, te permitirá adquirir los conocimientos y herramientas para mantener un cuerpo sano y saludable con la ayuda de plantas medicinales, una alimentación sana y otros hábitos de vida saludables. - IPFAP se encuentra inscrita en el Ministerio de Hacienda y Administraciones Públicas, como otras actividades de Enseñanza, Sección I, division 9, agrupación 93, Grupo 933, Epígrafe 9339. Código identificación Fiscal E98576630, asi como en el Registro General de Centros de Acción Social de la Comunidad Valenciana, con nº 4243 de la sección A - IPFAP, es un Centro Asociado de la Confederación Española de Empresas de Formación, (CECAP) con número de registro 3404,y de la Federación Empresarial de Centros de Formación de la Comunitat Valenciana. (FEVAP) - El centro de Fomación Ipfap es socio de la Asociación de Entidades organizadoras de Formación Continua (AENOA). - El 10% de descuento para los poseedores del Carnet Jove o familia numerosa. Este centro de formación es una entidad adherida a la red de Carnet Jove, del Instituto Valenciano de la Juventud. (IVAJ. GVA JOVE)

Temario completo de este curso

Hoy en día las plantas son consideradas verdaderos medicamentos, con moléculas químicas tan potentes como aquellas generadas en forma sintética en un laboratorio. En realidad una planta medicinal es en si un laboratorio que genera constantemente en su metabolismo moléculas que están a nuestro alcance para solucionar problemas o mantener nuestra salud. Hay multitud de gente que se interesa por la Fitoterapia, ya que se considera especialmente útil para tratamiento de afecciones leves o moderadas, así como las afecciones crónicas. Por ello, este pack de materiales didácticos profundiza en la Fitoterapia como la ciencia que estudia la utilización de los productos de origen vegetal con finalidad terapéutica.

  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA FITOTERAPIA
    1. Concepto de Fitoterapia
    2. Aproximación histórica
    3. - Orígenes y desarrollo de la Fitoterapia
    4. - Tendencias actuales de la Fitoterapia
    5. Términos fitoterápicos
    6. Normativa asociada a la Fitoterapia
    7. Fitoterapia para afecciones del aparato respiratorio
    8. Fitoterapia para afecciones del corazón y aparato circulatorio
    9. Fitoterapia del aparato digestivo
    10. Fitoterapia básica del metabolismo
    11. Fitoterapia básica de piel y faneras
    UNIDAD DIDÁCTICA 2. INTRODUCCIÓN A LAS PLANTAS MEDICINALES
    1. Concepto de plantas medicinales
    2. Medicamentos de síntesis química y plantas medicinales
    3. Utilización de las plantas medicinales
    4. - Ventajas de la utilización de las plantas medicinales
    5. - Inconvenientes de la utilización de las plantas medicinales
    6. Recolección de las plantas medicinales
    7. Aspectos legales del uso de plantas medicinales en España
    8. Sistemas de secado, almacenamiento y conservación
    9. Extracción y preparación de las plantas
    10. Formas de aplicación de las plantas medicinales
    UNIDAD DIDÁCTICA 3. COMPONENTES DE LAS PLANTAS MEDICINALES
    1. Principales grupos activos de las plantas medicinales
    2. - Heterósidos
    3. - Polifenoles
    4. - Terpenoides
    5. - Alcaloides
    6. - Otros principios activos
    7. Partes aprovechables de las plantas medicinales
    8. Tipos de plantas medicinales según sus propiedades curativas y lugar de acción
    9. - Clasificación según sus propiedades curativas
    10. - Clasificación según el aparato donde actúan
    UNIDAD DIDÁCTICA 4. FASES DE PREPARACIÓN DE LAS PLANTAS MEDICINALES PARA SU CONSUMO
    1. Plantación, cosecha y preservación de las plantas medicinales
    2. - El cultivo
    3. - La recolección
    4. - El secado y la conservación
    5. ¿Cómo preparar las plantas medicinales para su consumo?
    6. - Técnicas de preparación de formas líquidas
    7. - Técnicas de preparación de formas sólidas para uso interno
    8. - Técnicas de preparación de formas líquidas para uso externo
    9. - Técnicas de preparación semisólidas para uso externo
    10. Cantidades recomendadas de plantas medicinales
    11. Plantas medicinales: fines terapéuticos
    12. Aromaterapia y Flores de Bach
    13. - Aromaterapia
    14. - Las flores de Bach
    UNIDAD DIDÁCTICA 5. HERBODIETÉTICA DE LA A A LA F
    1. Abedul
    2. Abeto
    3. Achicoria
    4. Adelfa
    5. Adormidera
    6. Agracejo
    7. Agrimonia
    8. Ajenjo
    9. Ajo
    10. Alcachofa
    11. Alcaravea
    12. Aloe Vera
    13. Amapola
    14. Angélica
    15. Anís
    16. Árnica
    17. Artemisa
    18. Avellano
    19. Belladona
    20. Berenjena
    21. Borraja
    22. Cacao
    23. Cardamomo
    24. Castaño de indias
    25. Cebolla
    26. Coco
    27. Col
    28. Cola de caballo
    29. Comino
    30. Dátil
    31. Diente de león
    32. Digital
    33. Enebro
    34. Espárragos
    35. Espinaca
    36. Eucalipto
    37. Feijoa
    38. Fumaria
    UNIDAD DIDÁCTICA 6. HERBODIETÉTICA DE LA G A LA Z
    1. Garbanzo
    2. Genciana
    3. Ginseng
    4. Granada
    5. Guayaba
    6. Hierbabuena
    7. Hierba luisa
    8. Higo
    9. Hinojo
    10. Laurel
    11. Lima
    12. Lino
    13. Lúpulo
    14. Maíz
    15. Malvavisco
    16. Manzanilla
    17. Mejorana
    18. Membrillo
    19. Mora
    20. Naranja
    21. Nogal
    22. Olivo
    23. Orégano
    24. Papaya
    25. Perejil
    26. Piña
    27. Regaliz
    28. Romero
    29. Rosa
    30. Ruda
    31. Ruibarbo
    32. Salvia
    33. Saponaria
    34. Saúco
    35. Tilo
    36. Tomillo
    37. Valeriana
    38. Zanahoria
    39. Zarzaparrilla

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DIETETICA Y NUTRICION

BLOQUE I –ALIMENTACION Y NUTRICION

TEMA 1. CONCEPTOS DE SALUD, ENFERMEDAD, ALIMENTACION Y NUTRICION

1. Concepto de Salud

2. Enfermedad

3. Diferencias entre Alimentación y nutrició

TEMA 2. CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS

1. Los alimentos

2. Componentes de los alimentos

A. Sustancias nutritivas

B. Sustancias no nutritivas

3. Biodisponilidad de los nutrientes

4. Requerimientos nutricionales

TEMA 3. NUTRICION Y NUTRIENTES

1. Introducción: definición

2. Lípidos

3. Proteínas

4. Vitaminas

5. Minerales

6. Agua

TEMA 4- APARATO DIGESTIVO

1 Introducción. Características generales

2. Boca

3. Masticacion

4. Glándulas salivales

A. Parótidas

B. Submaxilares

C. Sublinguales

5. Histofisiologia de la cavidad bucaL

6. Faringe

7. Esófago

8. Estómago

9. Intestino delgado

10. Intestino grueso

TEMA 5- GLÁNDULAS ANEJAS Y ENDOCRINOS.

1. Glándulas salivales

2. Hígado

A. Estructura hígado

B. Funciones del hígado

3. Páncreas

A. Estructura del páncreas

B. Jugo pancreático y sus componentes

TEMA 6. INGESTIÓN, DEGLUCCIÓN Y DIGESTIÓN

1. Ingestión y deglucción

2. Digestión: fase bucal, faríngea-esofágica, gástrica e intestinal

A. Masticación, insalivación y deglución

B. Digestión en la faringe y esófago

C. Digestión gástrica

D. Digestión intestinal.

TEMA 7- PATOLOGÍAS MÁS FRECUENTES

1. Síntomas

A. Dolor abdominal (algias)

B. Tipo de algias según vísceras abdominales

C. Disfagia

D. Odinofagia

E. Estreñimiento:

F. Vómitos:

G. Diarrea

H. Halitosis:

I. Pirosis

J. Regurgitación

k. Meteorismo

L. Hemorragia digestiva

2. Patologías de la cavidad bucal

A. Estomatitis

B. Gingivitis

C. Glositis

D. Candidiasis, Muget o moniliasis

E. Caries Dental

F. Tumores malignos

3 Patologías de las glándulas salivales

A. Trastornos funcionales de las glándulas salivales

B. Inflamaciones (sialodenitis)

4. Patología de la faringe

A. Faringitis

B. Amigdalitis

5. Esófago

A. Síndrome esofágico (acalasia)

B. Esofagitis

C. Trastornos vasculares del esófago:

D. Trastornos ocasionados por la presión intraluminar: Divertículos esofágicos (bolsas esofágicas)

E. Membranas esofágicas

F. Desgarros y roturas del esófago

G. Tumores esofágicos

6. Patologías del estómago

A. Gastritis

B. Úlceras

C. Tumores

7. Patologías del intestino y colon

A. Apendicitis

B. Trastornos de la motilidad instestinal

C. Obstrucción intestinal

D. Síndrome del intestino irritable

E. Diverticulosis

F. Megacolon congénito

G. Lesiones vasculares

H. Enfermedad inflamatoria intestinal

I. Síndromes de mala absorción

J. Tumores del intestino delgado

K. Tumores de colon y recto

L. Hemorroides

M. Fístula anal

8. Patología del páncreas

A. Pancreatitis

B. Pancreatitis crónica

C. Tratamiento

D. Diabetes mellitus

E. Patología benina tumoral

F. Tumores malignos del páncreas

G. Fibrosis quística

9. Patologías hígado

A. Hepatitis vírica aguda

B. Cirrosis hepática

10 Patologías de las vías biliares

A. Litiasis biliar

BLOQUE III-DIETÉTICA

TEMA 7. NECESIDADES ENERGÉTICAS: CALORIAS

1. CONCEPTOS BÁSICOS DE ENERGÍA

2. UNIDAD DE MEDICIÓN PARA LA ENERGÍA

2.1. Necesidades de energía cálculo

2.2. Metabolismo basal

2.3. Digestión y metabolismo

3. Valor energético de los alimentos

3.1. Densidad calórica

3.2. Calorías vacías

4. LEYES ENERGÉTICAS

4.1. Ley isodinámica

4.2. Ley del mínimo

TEMA 8- BROMATOLOGÍA

1. Introducción

2. Alimentos proteícos

3. ALIMENTOS ENERGÉTICOS

4. ALIMENTOS REGULADORES

TEMA 9- RECOMENDACIONES EN ENERGÍA Y NUTRIENTES.

1. Recomendaciones en energía y nutrientes

2. Ingestas recomendadas

A. Ingestas recomendadas de hidratos de carbono

B. Ingesta recomendada de lípidos

C. Ingestas recomendadas de proteínas

D.Ingestas recomendadas de vitaminas y minerales

TEMA 10 - DIETA SALUDABLE. CALIDAD DE LA DIETA. INTERPRETACION ETIQUETADO.

1. Dieta saludable

2. Dieta mediterránea

3. Calidad de la dieta.

4. Interpretación del etiquetado

A. Información obligatoria del etiquetado

B. Etiquetado sobre propiedades nutritivas

C. Fecha de duración

D. Comprensión del etiquetado

BLOQUE IV-ESTADO NUTRICIONAL

TEMA 11- EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL.

1. INTRODUCCIÓN

2. HISTORIA CLÍNICA Y DIETÉTICA

2.1. HISTORIA CLÍNICA

2.2. HISTORIA DIETÉTICA

3. VALORACIÓN ANTROPOMÉTRICA

3.1. Parámetros antropométricos y otros métodos para la determinación de la composición corporal

3.2. Evaluación de componentes de la masa corporal

3.3. Peso y talla

Procedimiento para la toma de peso y talla

3.4. PLIEGUES CUTÁNEOS

3.4.1. Procedimientos para las tomas de medida de los pliegues cutáneos

TEMA 12- VALORACION BIOQUÍMICA DEL ESTADO NUTRICIONAL

1. Valoración del estado proteic

2. Excreción por orina de metabolitos proteico

3. Balance Nitrogenado

4. valoración del estado nutricional de las vitaminas

5. Valoración del estado nutricional de los minerales

6. Valoración del estado nutricional de los oligolementos

7. Exploración de la función inmun

TEMA 13- PROBLEMAS NUTRICIONALES DE LAS SOCIEDADES DESARROLLADAS.

1 Obesidad

A. Causas de la obesidad

B. Tratamiento

2. Enfermedades cardiovasculares

A. Factores de riesgo

B. Tratamiento nutricional

3. Hipertensión arterial

4. Cáncer

TEMA 14- DIETA FAMILIAR Y PLANIFICACIÓN DE MENÚS DIARIOS Y SEMANALES.

1. PLANIFICACION

2. RACIONES ESTÁNDAR DE ALIMENTOS Y MEDIDAS CASERAS

3. ELABORACIÓN DEL MENÚ FAMILIAR

TEMA 15. LA ALIMENTACIÓN EN EL ANCIANO Y EN EL CONVALESCIENTE.

1. Características generales

2. Nutrición y enfermedad en el anciano

3 Requerimientos nutricionales del anciano

4. Patologías nutricionales asociadas al envejecimiento

A. Malnutrición

B. Obesidad

C. Diarrea y estreñimiento

D. Hipertensión arterial

E. Diabetes

F. Anemia

G. Osteoporosis

TEMA 16- CONSIDERACIÓN POR LA SITUACIÓN ESPECÍFICA ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL DE CADA PERSONA DEPENDIENTE.

1. Recomendaciones para lograr mejorar la toma de alimentos

1. Recomendaciones en alimentación cooperada en PSD con patologías del SNC:

2. Recomendaciones para Alimentación asistida a la PSD en demencias:

3. Recomendaciones para usuario/ paciente que ha olvidado cómo preparar la comida (Alzheimer):

4. Recomendaciones cuando la PSD se niega a comer:

5. Recomendaciones cuando la PSD necesita que se le dé de comer en la boca:

6. Recomendaciones cuando la PSD presenta problemas para masticar:

7. Recomendaciones cuando la PSD tiene dificultades para tragar:

8. Recomendaciones cuando la PSD tiene la alimentación por sonda:

TEMA 17- TIPOS DE DIETA

1. Dietas progresivas

A. Dieta absoluta.

B. Dieta líquida

C. Dieta hídrica

D. Dieta líquida

E. Dieta semilíquida

F. Dieta triturada o túrmix.

G. Dieta pastosa

H. Dieta blanda

I. Dieta de protección dental o de fácil masticación

J. Dieta de digestión fácil.

K. Dieta basal

L. Dietas para sonda

2. Dietas para patología digestiva

A. Dietas para diabéticos

B. Dietas hipocalóricas.

C. Dietas hiposódicas para dietas básicas y para las variaciones descritas

D. Dietas hipoproteicas

 
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