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Curso de Ayudante de Cocina.

Curso en Alcorcon (Madrid)

Aranda Formación

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Objetivos: Los objetivos principales, son dotar a nuestros alumnos, de toda la formación, para que finalicen esta formación y se conviertan en cocineros profesionales.

Requisitos: Ningún requisito previo.

A quién va dirigido: Este curso esta dirigido, a cualquier persona, que quiera convertirse en un profesional de este sector.

Información adicional

Prácticas dobles en cocinas propias y restaurantes y hoteles.
Formación presencial con profesores altamente cualificados.
Bolsa de Empleo y materiales incluidos

Temario completo de este curso

Organización cocina.

-Deontología.

-Maquinaria, herramientas, utillaje, etc…

-Organigrama, brigada, partida, funciones de cada uno.

-Terminología.

-Materias primas y clasificación.

-Hortalizas y verduras.

-Especias: Hierbas aromáticas, germinados y flores, aderezos y condimentos.

-Lácteos y derivados.

-Grasas y aceites.

-Huevos.

-Arroces.

-Pastas.

-Carnes.

 
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