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Curso de Manipulador de alimentos de alto riesgo

Curso en Getafe (Madrid)

Formatres

50 €

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Objetivos: El principal objetivo es que los manipuladores de alimentos adquieran conocimientos en las siguientes materias: conocimientos básicos en materia de higiene alimentaria, prácticas correctas de higiene y sus fundamentos, prácticas incorrectas de higiene y sus consecuencias y el papel dentro del sistema de autocontrol de la empresa.

A quién va dirigido: El curso de Formatr3s sobre manipulación de alimentos de alto riesgo se dirige a todo aquel que desee formación sobre este ámbito de la industria alimentaria.

Información adicional

Duración: 2 días

Temario completo de este curso



Cap. 1- Introducción a la Seguridad Alimentaria

Cap. 2- Nociones de microbiología y contaminación

Cap. 3- Higiene personal

Cap. 4- Higiene de las instalaciones, equipos y útiles

Cap. 5- Recepción y almacenamiento

Cap. 6- Preparación y elaboración

Cap. 7- Residuos y control de plagas

 
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