Curso de Gestión y Control del Aprovisionamiento

PARTE 1. MF1003_3 PLANIFICACIÓN DEL APROVISIONAMIENTO
UNIDAD FORMATIVA 1. UF0475 PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN DE LA DEMANDA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LOGÍSTICA INTERNA DE LA EMPRESA.
• La empresa como unidad logística.
• Organización funcional de la empresa.
• Actividades logísticas.
• El plan logístico según tipos de empresas.
• La cadena de suministro de la empresa. Eslabones.
• Externalización de la función logística: ventajas e inconvenientes.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PREVISIÓN DE DEMANDA.
• Definición de la demanda según tipos de empresa y procesos de producción.
• Tipos de demanda y necesidades de producción.
• Previsión de demanda y plan de ventas.
• Previsión de la actividad y de los costes.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN/DISTRIBUCIÓN.
• La función productiva de la empresa y el aprovisionamiento.
• Elementos que intervienen en la planificación de la producción.
• Clasificación de la producción/distribución.
• Nivel de producción y capacidad productiva: Concepto y niveles.
• Estrategias actuales de organización de la producción: procesos flexibles, rápidos y adaptados a la variabilidad de la demanda y necesidades.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. TÉCNICAS DE PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE PROYECTOS.
• Introducción a los sistemas de planificación, programación y control de proyectos.
• Definición de actividades.
• Representación gráfica de un plan de producción.
• Teoría de las restricciones (cuello de botella).
• Calculo de tiempos y holguras.
• Calendario de ejecución y nivelación de recursos.
• Métodos de control de planes de producción.
• Ejemplos prácticos sobre la aplicación de los métodos de control.
• Aplicaciones informáticas de planificación y control de proyectos.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y APROVISIONAMIENTO.
• Concepto e importancia de la gestión de la producción y aprovisionamiento.
• La política del aprovisionamiento en el marco de la empresa.
• Métodos de gestión de la producción.
• Niveles de gestión de la producción.
• Variables de influencia en las necesidades de aprovisionamiento.
UNIDAD DIDÁCTICA 6. PLANIFICACIÓN DE REQUERIMIENTOS Y NECESIDADES DE PRODUCCIÓN.
• Fundamentos y conceptos de un sistema MRP(Material Requirement Planning).
• Estructura básica de un sistema MRP.
• Registro de inventarios.
• Funcionalidades básicas de un MRP.
• Requerimientos de recursos productivos (MRP II).
• Aplicaciones de gestión de la producción informática.
• Otros métodos.
• Optimización de la cadena de suministro.
UNIDAD DIDÁCTICA 7. PLANIFICACIÓN DE RECURSOS DE DISTRIBUCIÓN.
• Planificación del DRP (Distribution Requirement Planning).
• Estructura del DRP.
• Fases integrantes de un proceso DRP.
• Técnicas de DRP.
• Flujo de los procesos.
• Cálculo de necesidades de distribución.
• Implementación del DRP.
UNIDAD FORMATIVA 2. UF0476 GESTIÓN DE INVENTARIOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. OBJETIVO E IMPORTANCIA DE LA GESTIÓN DE INVENTARIOS.
• Diferenciación de conceptos.
• Concepto y fundamento de los inventarios físicos.
• Variables que afectan a la gestión del inventario.
• Tamaño, estructura y representación del inventario.
• Análisis del conflicto básico entre disponibilidad e inventario.
• Importancia de la ubicación geográfica con respecto a los centros de distribución.
• Modelos de gestión de inventarios.
• Tipos de inventarios.
• Elaboración de inventarios: Control y recuento de stocks.
• Criterios de elaboración de inventarios.
• Clasificación de los productos.
• Planificación del stock para demanda uniforme y no uniforme.
• Aplicaciones informáticas de base de datos y hojas de cálculo aplicados a la gestión de inventarios.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. VALORACIÓN Y CÁLCULO DE INVENTARIOS.
• Valoración de inventarios.
• Estimación de costes asociados al inventario.
• Indicadores de medida de inventarios.
• Análisis de desviaciones en los inventarios.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONTROL Y GESTIÓN DE STOCKS.
• Objetivos y funciones de la gestión de stock.
• Variaciones de la demanda y nivel de stock.
• Método de gestión de stock programado.
• Método de gestión de stock no programado:
• Métodos de determinación de pedidos: Modelo de pedido óptimo o modelo de Wilson.
• Lote económico de fabricación y/o pedido.
• Parámetros de gestión de stock:
• Rotación del stock.
• Cálculo de parámetros de stock.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. SEGUIMIENTO Y CONTROL DE INDICADORES DE GESTIÓN DE STOCK.
• Efectividad de la gestión del almacén.
• Simulación Montecarlo, riesgo e incertidumbre.
• Indicadores de gestión de stock.
• Interpretación y cálculo de indicadores de gestión de índice de rotación y su repercusión en el tamaño del almacén y el costo logístico de almacenaje.
• Optimización de puntos de almacenamiento.
• Ciclo de vida de las existencias:
PARTE 2. MF1004_3 GESTIÓN DE PROVEEDORES
UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROCESO DE COMPRAS EN LA LOGÍSTICA INTERNA.
• Importancia de la función de compras en la logística interna de la empresa.
• Plan de compras y programa de necesidades.
• Secuencia del ciclo de compras para la empresa.
• Descripción y especificación de la compra para la empresa.
• Petición de ofertas y pliego de condiciones de aprovisionamiento.
• El acuerdo y contrato de compraventa/suministro.
• Documentación de la compra.
• Las compras en mercados internacionales: globalización de la cadena de suministro.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. SELECCIÓN DE PROVEEDORES.
• Identificación de fuentes de suministro y búsqueda de proveedores.
• Competencia perfecta e imperfecta.
• Criterios de selección de proveedores.
• Homologación proveedores.
• Categorización de proveedores.
• Registro de proveedores: el fichero de proveedores.
• Sistemas de aseguramiento de calidad de proveedores.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TÉCNICAS DE NEGOCIACIÓN CON PROVEEDORES.
• Conceptos clave en la negociación con proveedores.
• Resolución de conflictos y litigios con proveedores: posibilidades de actuación.
• Cualidades del negociador: comunicación, persuasión y habilidades.
• Estilos/ Formas de negociación.
• Tipos de negociación.
• Preparación de la negociación: Estrategias y tácticas.
• Etapas del proceso de negociación.
• Actitud y comportamiento en la negociación.
• Puntos críticos de la negociación.
• Posiciones de las partes en la negociación: poder de negociación.
• Estrategia ante situaciones especiales: monopolio, proveedores exclusivos y otras.
• Arbitraje y mediación en conflictos con proveedores.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. TÉCNICAS Y SISTEMAS DE COMUNICACIÓN APLICADAS LA GESTIÓN DE PROVEEDORES.
• Los procesos de comunicación en la gestión de proveedores.
• Las relaciones con proveedores: motivos de satisfacción y discrepancias.
• Sinergias con proveedores.
• Técnicas de comunicación en contextos nacionales e internacionales.
• Sistemas de comunicación e información con proveedores: transmisión electrónica de datos.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN DE PROVEEDORES.
• Gestión y seguimiento de proveedores y pedidos.
• Redes de intercambio de información.
• Diagramas de flujo de documentación e información y descripción de actividades.
• Gestión Automática de Pedidos-GAP.
• Seguimiento del pedido.
• Registro documental y de operaciones.
• Indicadores de calidad y evaluación de proveedores.
• Elaboración de informes de evaluación de proveedores.
PARTE 3. MF1005_3 OPTIMIZACIÓN DE LA CADENA LOGÍSTICA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. FASES Y OPERACIONES EN LA CADENA LOGÍSTICA
• La cadena de suministro: fases y actividades asociadas.
• Flujos en la cadena de suministro: flujo físico de materiales y flujo de información. Características de los mismos. Cómo se articulan. Ejemplo concreto de un proceso de aprovisionamiento desde que se lanza la orden de pedido hasta su recepción en almacén.
• El flujo de información: en tiempo real, fiable, seguro, fácil de interpretar y manejar.
• Flujo de materiales: seguro, eficaz y con calidad. Diagrama de flujos interconexionados.
• Cadena logística: objetivos. Cómo lograrlos. Integración de actores y sinergias a conseguir.
• Logística y calidad.
• Gestión de la cadena logística:
• El flujo de información.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LOGÍSTICA INVERSA
• Devoluciones y logística inversa.
• Posibles límites a la logística inversa.
• Causas de la aparición de la logística inversa.
• Política de devolución de productos.
• Logística inversa y legislación:
UNIDAD DIDÁCTICA 3. OPTIMIZACIÓN Y COSTOS LOGÍSTICOS
• Características del costo logístico: variabilidad.
• Sistema tradicional y sistema ABC de costos.
• Medición del costo logístico y su impacto en la cuenta de resultados. Costos totales, costos unitarios y costos porcentuales.
• Estrategia y costos logísticos.
• Medidas para optimizar el costo logístico en las diversas áreas: stock, almacenaje, picking, transporte.
• Cuadro de control de costos. Pirámide de información del costo logístico.
• Ejemplo práctico de cálculo del costo logístico en una operación de comercialización, teniendo en cuenta el costo de compra, los costos de stock, almacenaje y manipulación, el costo de transporte de distribución y los costos administrativos e indirectos.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. REDES DE DISTRIBUCIÓN
• Diferentes modelos de redes de distribución:
• Cálculo del costo logístico de distribución en los diferentes modelos:
UNIDAD DIDÁCTICA 5. GESTIÓN DE IMPREVISTOS E INCIDENCIAS EN LA CADENA LOGÍSTICA
• Incidencias, imprevistos y errores humanos en el proceso de distribución.
• Puntos críticos del proceso. Importancia cualitativa y monetaria de las mismas.
• Análisis de determinados procesos críticos:
• Seguimiento y localización física de la mercancía en el proceso de distribución.
• Sistemas informáticos y tecnología aplicada: GPS, satélite, radiofrecuencia.
• Acceso del cliente a la información.
• Determinación de responsabilidades en una incidencia.
• En diversos supuestos prácticos, cómo actuar en una incidencia.
• Incidencias y su tratamiento informático. Sistema de documentación: grabación de datos, información mínima, clasificación según tipos, seguimiento y solución dada a la misma, costo real o estimado, cliente afectado o proveedor involucrado, punto de la cadena en que se produjo.
UNIDAD DIDÁCTICA 6. APLICACIONES INFORMÁTICAS DE INFORMACIÓN, COMUNICACIÓN Y CADENA DE SUMINISTRO
• Tecnología y sistemas de información en logística.
• La pirámide de información.
• Ventajas y posibles inconvenientes: costo y complejidad del sistema.
• La comunicación formal e informal.
• Sistemas de utilización tradicional y de vanguardia: la informática, satélites, GPS, EDI, transmisión de ficheros, e-mail, teléfono, fax. Características. Pros y contras de los diferentes sistemas.
• Información habitual en el almacén:
• Terminología y simbología utilizadas en la gestión del almacén.
PARTE 4. MF1006_3 INGLÉS PROFESIONAL PARA LOGÍSTICA Y TRANSPORTE INTERNACIONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 1. EXPRESIONES Y ESTRUCTURAS LINGÜÍSTICAS UTILIZADAS EN LAS OPERACIONES DE TRANSPORTE Y LOGÍSTICA EN INGLÉS.
• Estructuras lingüísticas y léxico relacionado con las operaciones logísticas y de transporte internacional.
• Estructuras lingüísticas y léxico habitual en las relaciones con clientes/proveedores de servicios de transporte internacional.
• Expresiones de uso cotidiano en empresas de transporte y logística.
• Expresiones para el contacto personal en operaciones de transporte y logística.
• Expresiones fonéticas habituales
• Comunicación no presencial: expresiones al teléfono en la operativa de transporte internacional.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. OPERATIVA ESPECÍFICA DE LOGÍSTICA Y TRANSPORTE EN INGLÉS.
• Terminología de las operaciones de servicios de logística y transporte
• Documentación propia de operaciones de transporte y servicios logísticos internacionales.
• Términos comerciales, financieros y económicos.
• Condiciones de transporte.
• Elaboración de documentos y comunicación escrita en operaciones de transporte: correo electrónico, sms u otros.
• Procedimientos de tránsito internacional
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ATENCIÓN DE INCIDENCIAS EN INGLÉS
• Terminología específica en las relaciones comerciales con clientes.
• Usos y estructuras habituales en la atención al cliente/consumidor:
• Diferenciación de estilos formal e informal en la comunicación comercial oral y escrita.
• Tratamiento de reclamaciones o quejas de los clientes/consumidores.
• Situaciones habituales en las reclamaciones y quejas de clientes.
• Simulación de situaciones de atención al cliente y resolución de reclamaciones con fluidez y naturalidad.
• Estructuras sintácticas y usos habituales en la atención telefónica.
• Reclamaciones y formulación de expresiones en la gestión de incidencias, accidentes y retrasos habituales en el transporte.
• Documentación escrita en relación a imprevistos.
• Fórmulas de persuasión y cortesía para la resolución de reclamaciones e incidencias propias de la logística y transporte internacional.
• Normas y usos socioprofesionales habituales en el transporte internacional.
• Accidentes, siniestros. Salud y bienestar. Servicios de urgencia
• Mecánica. Averías
UNIDAD DIDÁCTICA 4. COMERCIALIZACIÓN DE SERVICIOS DE TRANSPORTE EN INGLÉS
• Interacción entre las partes: presentación inicial de posiciones, argumentos, preferencias comparaciones y estrategias de negociación.
• Fórmulas para la expresión y comparación de condiciones de servicio: precio, descuentos y recargos entre otros.
• Tipos de vehículos. Plazos de entrega.
• Condiciones de transporte y modos de pago
• Elementos socioprofesionales más significativos en las relaciones con clientes/proveedores extranjeros.
• Diferenciación de usos, convenciones y pautas de comportamiento según aspectos culturales de los interlocutores.
• Aspectos de comunicación no verbal según el contexto cultural del interlocutor.
• Simulación de procesos de negociación con clientes/proveedores de servicios de transporte.
• Presentación de productos/servicios:
• Simulación de situaciones comerciales habituales con clientes: presentación de productos/servicios, entre otros.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. COMUNICACIÓN COMERCIAL ESCRITA EN INGLÉS
• Estructura y terminología habitual en la documentación comercial básica:
• Cumplimentación de documentación comercial básica en inglés.
• Redacción de correspondencia comercial:
• Estructura y fórmulas habituales en la elaboración de documentos de comunicación interna en la empresa en inglés.
• Elaboración de informes y presentaciones comerciales en inglés.
• Estructuras sintácticas utilizadas habitualmente en el comercio electrónico para incentivar la venta.
• Abreviaturas y usos habituales en la comunicación escrita con diferentes soportes.