Curso de La dieta y su relación con el cáncer

Capítulo 1: Introducción y presentación

Sección 1: ¿Qué es el cáncer?

Sección 2: Evolución del cáncer y sus implicaciones en la salud pública

Sección 3: Factores de riesgo

Sección 4: Puntos a tratar durante el curso

Sección 5: Criterios para juzgar la evidencia

Sección 6: Conclusión

Sección 7: Bibliografía del capítulo

Sección 8: Test del capítulo

Capítulo 2: Nutrición y cáncer. Evidencia

Sección 1: Introducción

Sección 2: Evolución de la disponibilidad de alimentos y hábitos dietéticos

Sección 3: Herramientas disponibles para medir las exposiciones dietéticas

Sección 4: Enfoques para evaluar el efecto de la dieta en el riesgo de la enfermedad

Sección 5: Interpretación de la evidencia

Sección 6: Comidas y bebidas

Sección 7: Suplementos

Sección 8: Patrones de dieta

Sección 9: Conclusión

Sección 10: Bibliografía del capítulo

Sección 11: Test del capítulo

Capítulo 3: Composición corporal y cáncer. Evidencia

Sección 1: Determinantes del sobrepeso, obesidad y ganancia de peso

Sección 2: Indicadores de composición corporal

Sección 3: Evolución del sobrepeso y la obesidad en adultos y niños

Sección 4: Composición corporal y cáncer. Interpretación de la evidencia

Sección 5: Conclusión

Sección 6: Apéndice 1. Efecto de la dieta y la composición corporal en el riesgo de cáncer por tipo de tumor y grado de evidencia.

Sección 7: Apéndice 2. Recomendaciones generales del World Cancer Research Fund/ American Insitute for Cancer Reseach para la prevención del cáncer basadas en la evidencia disponible.

Sección 8: Bibliografía del capítulo

Sección 9: Test del capítulo