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Curso de Manipulador de alimentos online

Curso Online

OCEANO ATLÁNTICO

30 €

El Certificado de Manipulador de Alimentos o Carnet de Manipulador es necesario para trabajar en bares, restaurantes, supermercados, guarderías, transporte y distribución de alimentos, fábricas de envasado y manipulación, hostelería, comercio, sector cárnico y pescados, comedores escolares, residencias geriátricas, ayuda a domicilio, etc. Una vez finalizada la acción formativa y superado el test, expediremos el carnet de manipulador de alimentos correspondiente, válido para trabajar en puestos de trabajo relacionados con la manipulación de alimentos.

A quién va dirigido: Este curso está dirigido a todas aquellas personas que estén interesadas en adquirir los conocimientos sobre la manipulación de alimentos.

Información adicional

Duración: 1 semanas

Temario completo de este curso

PELIGROS Y RIESGOS
• Peligros y riesgos alimentarios exógenos
• Las bacterias
• Principales agentes causales: infecciones, toxiinfecciones y parásitos
• Medidas preventivas
• Peligros y riesgos alimentarios endógenos: alergias, intolerancias, celiaquía, diabetes, obesidad, hipertensión y trastornos de la conducta alimentaria

HIGIENE ALIMENTARIA
• Higiene personal
• Higiene de los establecimientos alimentarios
• Higiene del proceso de elaboración: recepción, almacenamiento, elaboración y distribución
• El sistema L+D
• El sistema APPCC -

  

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