Máster MBA en administración y dirección de hostelería, turismo y restauración

Parte 1


Módulo 1. Gestión de los recursos humanos

Módulo 2. Reclutamiento y selección de personal

Módulo 3. Formación en la empresa

Módulo 4. Comunicación en la empresa

Módulo 5. Gestión de personal y habilidades directivas

Módulo 6. Soft skills i

Módulo 7. Soft skills ii

Módulo 8. Coaching ejecutivo

Parte 2


Módulo 1. Introducción a la gestión fiscal

Módulo 2. Impuesto sobre sociedades i

Módulo 3. Impuesto sobre sociedades ii

Módulo 4. Impuesto sobre el valor añadido i

Módulo 5. Impuesto sobre el valor añadido ii

Módulo 6. Impuesto sobre la renta de las personas físicas i

Módulo 7. Impuesto sobre la renta de las personas físicas ii

Parte 3


Módulo 1. Contabilidad

Módulo 2. Hechos contables

Módulo 3. Resultado de la empresa

Módulo 4. Interpretación de la documentación y normativa mercantil y contable

Módulo 5. Contabilidad de gestión

Módulo 6. Pgc y libros contables

Módulo 7. Registros contables de la actividad empresarial

Módulo 8. Contabilidad del iva en los libros auxiliares

Módulo 9. Documentación comercial

Módulo 10. Análisis de la contabilidad

Módulo 11. Aplicaciones informáticas de contabilidad

Módulo 12. Registro contable a través de aplicaciones informáticas

Parte 4

Módulo 1. Coordinación del área de alojamiento

Módulo 2. Rentabilidad económico-financiera en

Módulo 3. Gestión de calidad

Módulo 4. La gestión medioambiental en establecimientos de alojamiento

Parte 5

Módulo 1. Introducción a los recursos humanos en el alojamiento

Módulo 2. Análisis, descripción y valoración de los puestos de trabajo

Módulo 3. Reclutamiento y selección de personal

Módulo 4. Normativa laboral y de organización de las relaciones laborales en la empresa

Módulo 5. La formación en la empresa

Módulo 6. Recursos humanos aplicados a alojamientos turísticos

Parte 6

Módulo 1. Comercialización de eventos

Módulo 2. Clasificación y tipología de los eventos corporativos

Módulo 3. Organización del departamento de comercialización de eventos

Módulo 4. Planificación de eventos

Módulo 5. Supervisión de eventos

Módulo 6. Eventos: clientes y proveedores

Parte 7

Módulo 1. Contextualización del turismo

Módulo 2. Identificación de las tipologías turísticas y sus tendencias

Módulo 3. Análisis de la oferta turística

Módulo 4. Caracterización de la demanda turística

Módulo 5. Las agencias de viajes y su organización

Parte 8

Módulo 1. La empresa

Módulo 2. Proceso de creación de una empresa

Módulo 3. Dirección de la empresa

Módulo 4. Gestión de la empresa

Módulo 5. Introducción a los recursos humanos

Módulo 6. El marketing y la actividad económica

Módulo 7. Aplicación de los fundamentos y los elementos de las relaciones públicas en el ámbito turístico

Módulo 8. Organización de las empresas en restauración

Módulo 9. Tendencias en restauración

Parte 9

Módulo 1. Materias primas i

Módulo 2. Materias primas ii

Módulo 3. Equipamiento y configuración de la cocina

Módulo 4. Equipamiento y configuración del bar-cafetería

Parte 10

Módulo 1. Materias primas i

Módulo 2. Materias primas ii

Módulo 3. Equipamiento y configuración de la cocina

Módulo 4. Equipamiento y configuración del bar-cafetería

Parte 11

Módulo 1. Limpieza y desinfección de equipos

Módulo 2. Mantenimiento y aplicación de las buenas prácticas

Módulo 3. Aplicación de sistemas de autocontrol

Módulo 4. Retirada selectiva de residuos y ahorro de recursos naturales en el proceso de elaboración de alimentos

Módulo 5. Aplicación y seguimiento de medidas de prevención de riesgos laborales en el proceso de elaboración de alimentos

Parte 12

Módulo 1. Prestación de información gastronómica y documental en inglés

Módulo 2. Atención al cliente en inglés en el servicio de restauración

Módulo 3. Expresión oral y escrita de la terminología específica de restaurante