Curso de UF2012 Recolección, Extracción y Almacenamiento de la Miel.

UNIDAD FORMATIVA 1. RECOLECCIÓN, EXTRACCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LA MIEL

UNIDAD DIDÁCTICA 1. RECOLECCIÓN DE CUADROS Y EXTRACCIÓN DE MIEL.

1. Criterios para evaluar la cantidad de reservas de miel que necesita una colonia.
2. Criterios para seleccionar los cuadros de miel apropiados.
3. Técnicas y aparataje usadas en el desabejado.
4. Métodos y condiciones en el trasporte de cuadros hasta el lugar de extracción.
5. Técnicas y condiciones empleadas en la extracción de miel de los cuadros:
1. - Desoperculación.
2. - Centrifugado.
6. Modelos de plantas de extracción:
1. - Extracción en sala de móvil.
2. - Extracción en sala fija.
7. Técnicas de aplicación:
1. - Medios
2. - Equipos:
3. - Desoperculadores.
4. - Extractores.
5. - Bombas de trasiego.
6. - Maduradores.
7. - Pequeño material. Cuchillos, peines, cepillos.
8. Instalaciones utilizadas en la extracción de miel:
1. - Fijas.
2. - Móviles. Camiones y mallas de cobertura.
9. Equipos de Protección Individual (EPI’s).

1. Técnicas y condiciones aplicadas en el almacenaje de la miel.
2. Parámetros ambientales de las instalaciones de almacenaje de miel en bidones:
1. - Para su envasado.
2. - Para la venta al por mayor.
3. Medios, equipos, máquinas y herramientas e instalaciones utilizadas en el almacenamiento de miel en bidones:
1. - Resistencias.
2. - Calentadores.
3. - Generadores.
4. - Carretillas de bidones.
4. Equipos de Protección Individual (EPI’s).

1. Normativa en materia de producción de miel, polen y otros productos de las colmenas.
2. Criterios de calidad y rentabilidad en materia de obtención y acondicionamiento de los productos de las colmenas.
3. Trazabilidad de la miel y de los productos de la colmena.
4. Normativa de calidad de la miel.
5. Plan de prevención de riesgos laborales.
6. Normativa medioambiental.
7. Normativa aplicable vigente.