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  • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

    PARTE 1. COCINA DE AUTOR UNIDAD DIDÁCTICA 1. COCINA MODERNA, DE AUTOR Y DE MERCADO 1. Fuentes de información y bibliografía sobre cocina moderna, de autor y de mercado: identificación, selección, análisis...

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  • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

    UNIDAD DIDÁCTICA 1. COCINA ESPAÑOLA 1. Características generales y evolución histórica. 2. Alimentos españoles más emblemáticos. Productos con Denominación de Origen protegida. 3. La Diet...

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  • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

    PARTE 1. CONTROL DE COSTES (A DISTANCIA) MÓDULO 1. CONTROL DE COSTES EN RESTAURACIÓN 1.Generalidades de la industria y su gestión 2.Planificación de ventas 3.El departamento de compras 4.Planificación de controles...

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  • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

    MÓDULO 1. ELABORACIÓN Y GESTIÓN DE VIAJES COMBINADOS UNIDAD FORMATIVA 1. PRODUCTOS, SERVICIOS Y DESTINOS TURÍSTICOS UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL TURISMO Y LA ESTRUCTURA DEL MERCADO TURÍSTICO 1. Concepto de...

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  • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

    MÓDULO 1. TRATAMIENTO DE GÉNEROS CULINARIOS UNIDAD FORMATIVA 1. SUPERVISIÓN DE LAS OPERACIONES PRELIMINARES YTÉCNICAS DE MANIPULACIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. APROVISIONAMIENTO INTERNO DE LAS DIFERENTES MATERIAS P...

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  • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

    MÓDULO 1. ADMINISTRACIÓN DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN EN RESTAURACIÓN UNIDAD FORMATIVA 1. GESTIÓN DEL PROYECTO DE RESTAURACIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. ESTUDIO DE VIABILIDAD DEL PROYECTO DE APERTURA D...

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  • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

    MÓDULO 1. OPERACIONES COMPLEMENTARIAS A LA CONDUCCIÓN DE JUEGOS DE MESA EN CASINOS UNIDAD FORMATIVA 1. OPERACIONES DE MANEJO DE NAIPES, FICHAS Y EFECTIVO EN LAS MESAS DE JUEGO EN CASINOS UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORGANIZACIÓ...

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  • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

    UNIDAD DIDÁCTICA 1. TIPOS DE VINOS 1. La vid a través de la historia 2. La uva y sus componentes 3. Fermentación de la uva y composición del vino 4. Tipos de vino y características principales 5. Elaboración ...

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  • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

    UNIDAD DIDÁCTICA 1. ESTILISMO CULINARIO 1. Estilismo de los alimentos. 2. Profesión del estilista culinario. 3. Preparación del entorno. UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRESENTACION DE PLATOS 1. Importancia del contenido del plato...

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  • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

    PARTE 1. MARKETING DIGITAL UNIDAD DIDÁCTICA 1. PRINCIPIOS DEL MARKETING UNIDAD DIDÁCTICA 2. MARKETING DIGITAL Y LAS RELACIONES PÚBLICAS ACTUALES UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL CLIENTE: ¿QUÉ NECESITA? UNI...

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  • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

    UNIDAD FORMATIVA 1. ORGANIZAR Y GESTIONAR EVENTOS, ACTIVIDADES Y JUEGOS PARA ANIMACIÓN FÍSICODEPORTIVA Y RECREATIVA UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORGANIZACIÓN DE ACTIVIDADES FÍSICO-DEPORTIVAS Y RECREATIVAS DE ANIMACI&Oacu...

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  • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

    MÓDULO 1. SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURANTE UNIDAD DIDÁCTICA 1. SERVICIO DEL RESTAURANTE 1. Concepto de oferta gastronómica, criterios para su elaboración 2. Platos significativos de la cocina nacio...

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  • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

    UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN AL TURISMO: CONCEPTO, TIPOS Y LEGISLACIÓN GENERAL 1. Introducción 2. El concepto de turismo 3. Análisis de la composición del producto turístico en España 4. Pri...

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  • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

    PARTE 1. GESTIÓN DE PROTOCOLO UNIDAD DIDÁCTICA 1. EVENTOS Y PROTOCOLO 1. El concepto de protocolo 2. Clases de protocolo 3. Descripción de las razones y aplicaciones más habituales del protocolo en diferentes eventos....

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  • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

    PARTE 1. GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS (A DISTANCIA) MÓDULO 1. GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS EN EMPRESAS TURÍSTICAS 1.La organización empresarial. 2.El subsistema de recursos humanos. 3.Función de valoraci&oac...

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  • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

    UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORGANIZACIÓN DE REUNIONES 1. Introducción 2. Tipos de reuniones 3. Terminología usada en reuniones, juntas y asambleas 4. Preparación de reuniones 5. Etapas de una reunión UNIDAD DID&Aac...

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  • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

    UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORGANIZACIÓN DE LAS TAREAS PARA LAS ELABORACIONES DE POSTRES EN RESTAURACIÓN 1. Postres en restauración. Descripción, caracterización, clasificaciones y aplicaciones. 2. Documentaci&oacu...

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  • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

    UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANÁLISIS DE LA DEMANDA TURÍSTICA 1. Conceptos básicos sobre la demanda 2. Análisis de la demanda turística Clasificación de la demanda Demanda turística internacional...

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  • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

    PARTE 1. GESTIÓN DE HOTELES (A DISTANCIA) MÓDULO 1. GESTIÓN DE HOTELES. UNA NUEVA VISIÓN 1. La industria hotelera en el nuevo milenio 2. Ética y hospitalidad 3. El turismo y la empresa hotelera 4. El reloj de la e...

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  • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

    MÓDULO 1. APROVISIONAMIENTO Y MONTAJE PARA SERVICIOS DE CATERING UNIDAD FORMATIVA 1. UF0053 APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO- SANITARIAS EN RESTAURACIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. APLICACIÓN DE LAS NORM...

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  • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

    MÓDULO 1. APROVISIONAMIENTO Y MONTAJE PARA SERVICIOS DE CATERING UNIDAD FORMATIVA 1. APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO- SANITARIAS EN RESTAURACIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. APLICACIÓN DE LAS NORM...

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    MÓDULO 1. WEDDING PLANNER UNIDAD DIDÁCTICA 1. EVENTOS Y PROTOCOLO UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROTOCOLO BÁSICO Y NORMAS DE COMPORTAMIENTO EN RESTAURACIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROTOCOLO EN LA ORGANIZACIÓN DE EVE...

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  • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

    MÓDULO 1. CONCEPTOS BÁSICOS SOBRE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL TRABAJO Y LA SALUD: LOS RIESGOS PROFESIONALES. FACTORES DE RIESGO 1. Conceptos básicos: trabajo y salud 2. Trabajo 3. Salud 4. ...

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  • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

    UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROTOCOLO Y DIPLOMACIA EN EL MUNDO 1. Glosario básico 2. Concepto de diplomacia y protocolo Origen del protocolo 3. Actos públicos/Actos privados 4. Tipos de protocolo Según la naturale...

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    UNIDAD DIDÁCTICA 1. APROXIMACIÓN AL PROTOCOLO 1. ¿Qué es el protocolo? 2. El sesgo cultural en el protocolo 3. Actos públicos/Actos privados 4. Normativa sobre protocolo 5. Protocolo y sector privado 6. Tipos de pro...

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  • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

    PARTE 1. PSICOLOGÍA SOCIAL UNIDAD DIDÁCTICA 1. PSICOLOGÍA GENERAL Y EVOLUTIVA UNIDAD DIDÁCTICA 2. PSICOLOGÍA EN ADULTOS UNIDAD DIDÁCTICA 3. FACTORES DE LOS TRATAMIENTOS PSICOLÓGICOS UNIDAD DID&Aacut...

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    UNIDAD FORMATIVA 1. GESTIÓN GASTRONÓMICA EN ALOJAMIENTOS UBICADOS EN ENTORNOS RURALES Y/O NATURALES UNIDAD DIDÁCTICA 1. MATERIAS PRIMAS ALIMENTARIAS 1. Definición. 2. Clases y tipos. UNIDAD DIDÁCTICA 2. OF...

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    UNIDAD FORMATIVA 1. CONDUCCIÓN DEL TURNO DE APUESTA EN LOS JUEGO DE RULETA FRANCESA Y RULETA AMERICANA UNIDAD DIDÁCTICA 1. ADMISIÓN DE APUESTAS EN EL JUEGO DE RULETA AMERICANA 1. Zonas de la mesa de juego destinadas a client...

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  • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

    MÓDULO 1. SERVICIO EN RESTAURANTE UNIDAD FORMATIVA 1. UF0258 SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO EN EL RESTAURANTE Y MISE EN PLACE EN EL RESTAURANTE UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL RESTAURANTE 1. El restaurante tradicional como establecimient...

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  • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

    MÓDULO 1. PROMOCIÓN Y VENTA DE SERVICIOS TURÍSTICOS UNIDAD FORMATIVA 1. COMUNICACIÓN Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN HOSTELERÍA Y TURISMO UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA COMUNICACIÓN APLICADA A LA HOSTELER&Iac...

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  • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

    MÓDULO 1. PRODUCTOS, SERVICIOS Y DESTINOS TURÍSTICOS UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL TURISMO Y LA ESTRUCTURA DEL MERCADO TURÍSTICO 1. Concepto de turismo. Evolución del concepto de turismo 2. El sistema turístico...

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  • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

    PARTE 1. VENTA DE SERVICIOS Y PRODUCTOS TURÍSTICOS MÓDULO 1. PRODUCTOS, SERVICIOS Y DESTINOS TURÍSTICOS UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL TURISMO Y LA ESTRUCTURA DEL MERCADO TURÍSTICO UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL ALOJAMIE...

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  • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

    MÓDULO 1. ANIMADOR TURÍSTICO UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN AL TURISMO 1. El turismo 2. Concepto de turismo y definiciones relacionadas 3. Productos turísticos 4. El alojamiento UNIDAD DIDÁCTICA 2. CO...

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  • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

    MÓDULO 1. LOGÍSTICA DE CATERING UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORGANIZACIÓN Y PLANIFICACIÓN DE CATERING UNIDAD DIDÁCTICA 2. SERVICIO DE CATERING UNIDAD DIDÁCTICA 3. LOGÍSTICA DEL CATERING UNI...

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  • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

    MÓDULO 1. ANIMACIÓN TURÍSTICA UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN AL TURISMO 1. El turismo 2. Concepto de turismo y definiciones relacionadas 3. Productos turísticos 4. El alojamiento UNIDAD DIDÁCTI...

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  • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

    MÓDULO 1. ESTRUCTURA DE MERCADOS TURÍSTICOS UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTUALIZACIÓN DEL TURISMO. UNIDAD DIDÁCTICA 2. ASPECTOS HISTÓRICOS DEL TURISMO Y SU EVOLUCIÓN. UNIDAD DIDÁCTICA 3 TE...

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    El Máster en Dirección y Gestión de Restauración- con Prácticas Garantizadas, que te ofrece Lectiva.com y la ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS, esta dirigida a personas del sector de la restauración y la gastronomía que quieran ampliar s...

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