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    ¿Cómo puedo conocer los alérgenos en un producto a granel?, ¿qué se tiene que mirar cuando se compra en una pescadería?, ¿qué diferencia hay entre caducidad y consumo preferente?..., con esta charla se pretende concienciar y dar a conocer la importanci...

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  • LABORATORIOS MICROAL

    La Legionella pneumophila es una bacteria y el agente causal del 90% de los episodios de legionelosis. Dentro de la misma familia hay más de 40 especies. Los microorganismos llegan al pulmón por inhalación o por aspiración de agua contaminada. Una ...

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    Curso de 20 horas de duración. Este curso está dirigido a cualquier alumno que desee sentar las bases elementales sobre aspectos relacionados con la inocuidad alimentaria.Destacaremos que la microbiología es el estudio de los organismos microscópic...

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    El Real Decreto 126/2015 obliga a las empresas del sector de las colectividades a informar a sus clientes de los platos que contienen alérgenos para que cualquier ciudadano sepa qué puede comer y qué no, en igualdad de condiciones que otro y sin tener ...

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    El término “calidad” ha evolucionado a lo largo del tiempo. Hoy en día, la calidad se relaciona más bien con las exigencias de los consumidores que con respecto a la satisfacción de sus necesidades.Teniendo esto en cuenta, las empresas deben poner ...

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    El Real Decreto 140/2003, de 7 de febrero, por el que se establecen los criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo humano, en cuyo artículo 15 establece “El personal que trabaje en el abastecimiento de agua en tareas en contacto directo con...

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