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Másters de Restauración, Másters de Cocina profesional, Másters de Gastronomía

  

Máster en Gastronomía

Máster a Distancia

ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERÍA

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Requisitos: Para acceder a este curso es necesario tener más de 21 años.

Información adicional

Salidas Profesionales  
El máster está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar o actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como jefe de cocina y chef de cocina.  

Prácticas en empresa y Agencia de colocación  
La Escuela Superior de Hostelería da una importancia absoluta a la realización de prácticas profesionales, factor decisivo a la hora de la incorporación al mundo laboral. Por ello, nuestros alumnos podrán realizar prácticas en restaurantes y hoteles de todo el mundo.
Duración: 1000 horas

Temario completo de este curso

Programa

El Máster en Gastronomía está formado por nueve módulos:

I. Iniciación a la cocina profesional

II. Cocina profesional avanzada

III. Higiene y seguridad alimentaria

IV. Nuevas técnicas de cocina

V. Pastelería

VI. Chocolate y pastelería artística

VII. Pastelería salada

VIII. Organización, planificación y dirección de establecimientos de restauración

PROYECTO FINAL










 
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