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Máster Internacional en nutrición y dietética especializado en nutrigenómica y alimentos funcionales

Máster a Distancia

Información adicional

Duración: 24 meses

Temario completo de este curso

1ª Parte: Módulo Obligatorio

  1. Fundamento de la Alimentación y Nutrición
  2. Bioquimica Nutricional
  3. Nutrientes y Sistema Nervioso
  4. Evaluación del Estado Nutricional
  5. Inflamación y Nutrición
  6. tablas de composición de alimentos y dietética
  7. Nutrición, Envejecimiento y Antiaging
  8. Patologia digestiva: teoria y práctica clinica
  9. Tecnología alimentaria

La primera parte intenta ahondar en disciplinas fundamentales de la nutrición y profundizar en áreas temáticas de gran importancia en el conocimiento global de la Nutrición como son el conocimiento pormenorizado del metabolismo de los alimentos y la elaboración de dietas tanto en un estado óptimo de salud como en estados patológicos donde la nutrición tiene una gran relevancia.

2º Parte: Nutrigenómica y Alimentos Funcionales

  1. Alimentos funcionales y transgénicos
  2. Principios de biotecnologia, genómica y proteómica en alimentación y nutrición.
  3. Nutrigenómica

Proyecto final de máster.

 
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