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Máster Online en Dirección de Food&Beverage - Madrid

Máster en Madrid (Madrid)

Ostelea School of Tourism & Hospitality - URJC

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Objetivos: Entender cómo funciona el sector de F&B Conocer las últimas tendencias Desarrollar las habilidades para emprender Gestión de personas

Información adicional

Duración: 11 meses

Temario completo de este curso

PLAN FORMATIVO

El Máster en Dirección de Food&Beverage se compone de las siguientes asignaturas:

  • Esencia, tradición y valores de la gastronomía - 5 créditos- Obligatoria
  • Gestión estratégica, conceptual y valor de marca - 5 créditos - Obligatoria
  • Gestión operativa según modelo de negocio - 5 créditos - Obligatoria
  • Gestión financiera y económica - 5 créditos - Obligatoria
  • Gestión operativa según modelo de negocio - 5 créditos - ObligatoriaGestión de personas, retención del talento y liderazgo - 5 créditos - Obligatoria
  • Bases culinarias, operativas en cocina y tendencias gastronómicas - 5 créditos - Obligatoria
  • Servicio en sala, experiencia de cliente y modelos de éxito - 5 créditos - Obligatoria
  • Gestión de Bares y Coctelería - 5 créditos - Obligatoria
  • Nuevas tecnologías en restauración - 5 créditos - Obligatoria
  • Creación, desarrollo de implementación proyecto tipo - 3 créditos - Obligatoria
  • Trabajo de fin de máster - 12 créditos - Obligatoria

 
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