Máster en fotografía gastronómica y publicitaria

TEMARIO:

1. Fundamentos

• Herramientas y tecnologías para la captura de imagen
• Cámaras y ópticas.
• Software de captura.
• Iluminación en estudio.
• Iluminación en exteriores.
• Herramientas y tecnologías para el procesado de la imagen
• Revelado.
• Retoque y fotomontaje digital.
• Integración 2D y 3D.
• Organización de flujos de trabajo.
• Técnica y lenguaje fotográfico. Cultura visual contemporánea. Dirección de arte y diseño
• Del concepto a la producción.
• Procesos y metodologías de la dirección de arte.
• Dirección creativa.
• Teoría y práctica del diseño.
• Diseño gráfico y maquetación editorial y web.
• Production Design.
• Creatividad.

2. Producto y gastronomía

• El mundo de los alimentos
• Historia de los alimentos y de la cocina.
• Historia de la representación de los alimentos.
• Tendencias en la gastronomía contemporánea.
• Creación e interpretación de recetas.
• Alta cocina y cocina de autor y de diseño.
• Personalidades y lugares de la gastronomía.
• Libros, revistas, blogs, magazines y webs especializadas.
• Entorno profesional. Disciplinas afines. Dirección de arte
• Casting y model management.
• Location management y production design para producto y gastronomía.
• Estilismo, dirección de arte y fotografía para campañas publicitarias, editoriales e instituciones.
• Foodpairing y composición en platos.
• Home economy y estilismo "natural".
• Reportaje y storytelling en producto y gastronomía.
• Reportaje industrial e institucional.
• Práctica profesional
• Bodegón clásico y contemporáneo.
• Técnicas avanzadas de fotografía de producto, alimentos y gastronomía.
• Técnicas avanzadas de fotografía de coctelería.
• Shooting en estudio.
• Shooting en localización o decorado.
• Shooting en exteriores.
• Retratos de personalidades y lugares del "food" y la gastronomía.
• Eventos y retratos en contexto.
• Retoque, color correction y fotomontaje digital en fotografía de producto, alimentos y gastronomía.
• La imagen en movimiento en food y gastronomía.
• Escribir de y sobre cocina para diferentes públicos.
• Profesión. El fotógrafo
• El portfolio comercial y de autor.
• Plataformas y canales de difusión.
• Orientación laboral: agencias y representantes, tipos de contratos, derechos de imagen y de autor, cuestiones legales y retributivas.
• Talleres transversales e interdisciplinarios con profesionales.
• Prácticas personales.

3. Proyecto final de máster