Máster en producción de cerdos de recría y cebo

MÓDULO 1. PRODUCCIÓN DE CERDOS DE RECRÍA Y CEBO

UNIDAD FORMATIVA 1. MANEJO DE LECHONES Y CEBONES

Unidad didáctica 1. La alimentación para el cebo.
1. Tipos de alimentos para animales de recría y cebo.
2. Estudio de necesidades alimentarias, cálculo de raciones, elaboración de piensos compuestos.
3. Sistemas y pautas de distribución de alimentos para animales de recría y cebo.
4. Características e importancia del agua en la alimentación en animales de recría y cebo. Cálculo de necesidades. Desinfección del agua de bebida.
5. Nociones sobre formulación de piensos para el cebo de animales.
6. El manejo del cebadero.
7. Momento óptimo del sacrificio: el olor sexual del macho.
8. Uso de promotores del crecimiento: normativa vigente.
9. Rendimiento cárnico y características de la canal: carnes PSE (Carne blanda, pálida y exudativa producida por estrés).

Unidad didáctica 2. Morfología y fisiología del ganado porcino de recría y cebo.
1. El aparato digestivo.
2. Digestión y digestibilidad de los alimentos para animales de recría y cebo.

Unidad didáctica 3. Manejo de lechones en el post-destete (animales de recría) y animales de cebo.
1. Tareas de recepción y lotificación.
2. Adecuación y control ambiental de las instalaciones.
3. Normativa vigente al respecto.

Unidad didáctica 4. Normativa vigente en el ámbito europeo, nacional, autonómico y local sobre la alimentación para el cebo en explotaciones porcinas intensivas.

UNIDAD FORMATIVA 2. CONTROL SANITARIO EN LECHONES Y CEBONES

Unidad didáctica 1. Prevención de enfermedades para animales de recría y cebo.
1. Tratamientos higiénicos-sanitarios para animales de recría y cebo.
2. Aplicación de programas vacunales y antiparásitos en animales de recría y cebo.
3. Tratamientos preventivos a la llegada de animales a la explotación.
4. Requisitos para la toma de muestras.

Unidad didáctica 2. Tratamiento de enfermedades en animales de recría y cebo.
1. Inspección y observación de animales enfermos.
2. Aplicación de tratamientos curativos.

Unidad didáctica 3. Patología digestiva y respiratoria del lechón destetado y cerdos de cebo. Otras patologías del lechón destetado y cerdos en cebo.
1. Del aparato circulatorio.
2. Del aparato locomotor.
3. De la piel.

Unidad didáctica 4. Medicamentos en los animales de recría y cebo.
1. Sistemas y modos de aplicación.
2. Periodo de supresión.
3. Residuos.

Unidad didáctica 5. Pérdida de bienestar de los animales: situaciones de estrés.
1. Mordeduras de cola y orejas en cerdos de cebo.
2. Transporte de animales.
3. Cambios en la alimentación.
4. Otras causas de estrés.

Unidad didáctica 6. Lista de control y registro en animales de recría y cerdos en cebo.
1. Control por fichas.
2. Control informatizado.

Unidad didáctica 7. Organización del trabajo y rutinas en animales de recría y de cebo.
1. En animales de recría y cerdos en cebo.
2. En la alimentación de estos animales.
3. En el control sanitario.
4. En el mantenimiento de instalaciones, maquinaria y equipo.
5. Códigos de buenas prácticas de manejo en la producción animal.
6. Manejo de programas informáticos específicos.

Unidad didáctica 8. Normativa vigente en el ámbito europeo, nacional, autonómico y local relacionada con el control. Sanitario de lechones y cebones.

MÓDULO 2. INSTALACIONES, MAQUINARIA Y EQUIPOS DE LA EXPLOTACIÓN GANADERA

Unidad didáctica 1. Componentes y acondicionamiento de instalaciones de la explotación ganadera.
1. Tipos y sistemas de alojamientos e instalaciones de la explotación ganadera.
2. Instalaciones de almacenaje, preparación y distribución para alimentación sólida y/o líquida.
3. Exigencias ambientales de las naves:
4. Instalaciones de almacenaje y conservación de otros insumos.
5. Otras instalaciones y utillaje.

Unidad didáctica 2. Componentes, mantenimiento y reparaciones básicas en instalaciones de agua, electricidad, calefacción, ventilación y climatización.
1. Instalaciones de agua: depósitos, red, bebederos, filtros, bombas, equipos de
desinfección, etc.
2. Instalaciones eléctricas en la explotación ganadera.
3. Instalaciones de calefacción, ventilación y climatización.
4. Instalaciones auxiliares.

Unidad didáctica 3. Equipos para la limpieza, desinfección, desinsectación, desratización, gestión de subproductos y eliminación de residuos.
1. Equipos, materiales y productos de limpieza y desinfección: características,
componentes, regulación y mantenimiento.
2. Equipos y productos de desinsectación y desratización: características, componentes, regulación y mantenimiento.
3. Instalaciones para la gestión y aprovechamiento de subproductos y eliminación de residuos orgánicos, químicos y biológicos.
4. Eliminación de purines, sistemas de eliminación, problemas medioambientales que plantea.
5. Recepción, limpieza y desinfección de vehículos de transporte de ganado.
6. Normativa vigente relacionada.

Unidad didáctica 4. Procedimientos seguros en la utilización de instalaciones.
1. Riesgos y prevención de accidentes y daños en el uso de instalaciones de la explotación.
2. Elementos de protección de los sistemas, de las instalaciones y personales.
3. Manipulación y almacenaje de productos tóxicos y peligrosos: combustibles y productos inflamables.
4. Lubricantes.
5. Manipulación, almacenaje y registros de medicamentos.
6. Preservación del medio ambiente en el uso de instalaciones.
7. Normativa vigente relacionada.

Unidad didáctica 5. Maquinaria y equipos de la explotación ganadera.
1. Necesidades de maquinaria y equipos en la explotación ganadera.
2. Tipos, componentes, regulación y adaptaciones.

Unidad didáctica 6. Mantenimiento de primer nivel y reparaciones básicas de maquinaria y equipos de explotación ganadera.
1. Mantenimiento de primer nivel de maquinaria y equipos.
2. Materiales para el mantenimiento y reparación básica de maquinaria y equipos de la explotación ganadera.

Unidad didáctica 7. Procedimientos seguros en utilización de maquinaria y equipos de la explotación ganadera.
1. Riesgos y prevención de accidentes y daños en el uso de maquinaria y equipos.
2. Elementos de protección en maquinaria y equipos.
3. Preservación del medio ambiente en el uso de maquinaria y equipos.
4. Higiene y protección personal en el uso de maquinaria y equipos.

Unidad didáctica 8. Primeros auxilios y situaciones de emergencia en la explotación.