Máster en recolección y transporte de productos agrícolas

UNIDAD FORMATIVA 1. RECOLECCIÓN Y TRANSPORTE DE LOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. RECOLECCIÓN DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS

1. El proceso de maduración:

• Maduración fisiológica.

• Maduración comercial.

2. Índices de maduración.

• Métodos y aparatos.

• Parámetros de medida para la recolección.

3. Técnicas y métodos de recolección según cultivo.

• Recolección manual.

• Herramientas y utensilios.

• Recolección mecanizada.

• Maquinaria, equipos y herramientas de recolección.

• Época y momento de recolección.

4. Contenedores para la recepción y el transporte.

• Tipos de envases o contenedores.

• Normas de higiene.

5. Primeros tratamientos de protección en campo.

• Sistemas de conservación.

6. Valoración económica de la recolección.

• Costes por hectárea.

• Costes por unidad de producción.

• Rendimientos.

• Márgenes económicos.

7. Gestión informática de los procesos de recolección.

• Control y registro de albaranes.

• Entradas y salidas de productos y envases.

• Calculo de los rendimientos por hectárea.

• Gráficos de productividad por especies/variedades.

8. Medidas de higiene personal:

• Durante la manipulación de los productos.

• Requisitos higiénicos generales de maquinaria, instalaciones y equipos.

9. Preparación y regulación de maquinaria y equipos de recolección.

• Normativa general sobre higiene y seguridad aplicable en el sector.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TÉCNICAS DE MANEJO Y APROVECHAMIENTO DE LAS PRADERAS

1. Clasificación.

• Especies para la implantación de praderas.

2. Características generales.

• El valor nutritivo de la hierba.

• El medio ecológico y las pratenses.

• Praderas temporales y su beneficio sobre el suelo.

3. Labores culturales.

• Preparación del terreno.

• Uso de herbicidas.

• El riego.

• El abonado. Teorías.

4. Aprovechamiento y explotación de las praderas:

• La siega de rechazos.

• El pastoreo: libre, rotacional o racionado.

5. Recolección.

• Épocas y momentos de recolección.

6. Maquinaria y equipos para recolección de praderas:

• Segadoras. Guadanadoras.

• Henificadoras y Rastrillos hileradores.

• Picadoras de forraje y ensiladoras.

• Empacadoras.

• Otros aperos y equipos.

• Preparación. Regulación. Mantenimiento

7. Organización del trabajo y rendimientos.

8. Instalaciones para ensilado y henificación.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA CARGA, DESCARGA Y TRANSPORTE DE LOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS

1. Procedimientos, equipos de transporte y manipulación internos:

• Métodos de carga y descarga.

• Sistemas de transporte y manipulación interna.

• Manejo de los equipos.

2. Maquinaria para carga, descarga y transporte:

• Cargadores acoplados al tractor: Frontal, Grúa trasera, Horquilla . estibadora.

• Remolques.

• Grúas.

• Elementos de transporte en finca.

• Preparación. Regulación. Mantenimiento.

3. Recipientes y vehículos para la carga, descarga y transporte.

4. Valoración económica de la carga y transporte de productos agrícolas.

• Recursos humanos y materiales.

• Exigencias comerciales.

• Criterios de rentabilidad del la recogida y transporte.

• Gestión informática de los procesos de carga, descarga y transporte.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LAS OPERACIONES DE RECOLECCIÓN, CARGA, DESCARGA Y TRANSPORTE DE LOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS.

1. Normas de prevención de riesgos laborales aplicables.

• Marco normativo de la salud laboral.

• Riesgos profesionales en las diferentes actividades.

• Sistemas de seguridad, según actividades y trabajos desarrollados.

2. Normas protección medioambiental.

• Marco normativo sobre medidas de protección ambiental.

• Impacto ambiental en los procesos de producción en las empresas agrarias.

3. Normas de calidad y de seguridad alimentaria aplicables.