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Postgrado en Especialización de Gestión estratégica de la comunicación alimentaria

Postgrado Online

La comunicación ejerce una influencia fundamental en la producción y el consumo de alimentos. La cultura popular, los medios y, en especial las redes sociales, cada vez más se consolidan como entornos de máxima influencia donde se generan y comparten prácticas alimentarias. Así pues, saber comunicar con eficiencia es un factor clave tanto para las empresas del sector alimentario como para cualquier organización dedicada al desarrollo de políticas de salud, a la seguridad alimentaria, la educación nutricional o la gastronomía.

Objetivos: El objetivo principal de la especialización es formar especialistas en estrategias comunicativas aplicadas al ámbito de la alimentación y la gastronomía. Este programa prepara profesionales para atender la demanda de analistas y comunicadores especializados con una buena formación tanto en sistemas alimentarios como en comunicación corporativa, mediante un aprendizaje práctico, crítico, y con una perspectiva internacional.

Requisitos: No se precisa titulación previa.

A quién va dirigido: El curso de especialización está diseñado para atender la demanda de formación especializada de los siguientes perfiles profesionales: - Comunicadores expertos en el sector de la alimentación. - Agentes de marketing y agentes de relaciones públicas especializados en la organización de actos del sector alimentario. - Críticos, periodistas y otros profesionales del sector editorial especializados en el ámbito gastronómico. - Community managers, bloggers y otros profesionales de la información y la comunicación especializados en la creación y la producción de contenidos sobre el mundo de la alimentación y la gastronomía. - Profesionales y administradores públicos dedicados a la promoción de la salud, y la educación nutricional y alimentaria. - Personas vinculadas a organizaciones profesionales, ONG o proyectos de cooperación internacional que trabajan en iniciativas de promoción y/o prevención en el ámbito de la salud, la nutrición y la seguridad alimentaria.

Información adicional

Fraccionamiento del pago en cuotas

Temario completo de este curso

Marketing alimentario y gastronómico (3 créditos)

  • Cómo comunicar desde un establecimiento (B2C)
  • Cómo comunicar desde un negocio HORECA (B2B)
  • Neuromárketing y storytelling en el ámbito alimentario y gastronómico
  • Personal branding en las figuras de los chefs y otros profesionales del sector
Comer con los ojos: principios del diseño alimentario (3 créditos)
  • Semiótica y simbolismo de los alimentos
  • Principios de la estética alimentaría
  • Arte y comer
  • Branding y Packaging
  • La innovación en alimentación impulsada por el diseño
Gastronomía 2.0: 'Foodies', redes sociales y periodismo gastronómico (3 créditos)
  • El periodismo gastronómico en la red
  • De la guía gastronómica a la realidad aumentada
  • Comer y comunicar: estrategias de producción de contenidos para nuevos medios
  • Activismo alimentario y sociedad red
Estudios de caso en comunicación alimentaria (3 créditos)
  • Análisis de casos reales de éxito off y online en el sector alimentario

 
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