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Curso de Pastelería y repostería

En estos momentos el centro Escuela de Hostelería y Turismo de MasterD no tiene la matrícula abierta para este curso

Curso a Distancia

¿Quieres conseguir un empleo como cocinero profesional? ¿Te gustaría especializarte en pastelería y repostería? Si es así, Lectiva.com te presenta este Curso de Pastelería y Repostería, impartido por Escuela de Hostelería y Turismo de MasterD. Es un hecho que la gastronomía está en plena efervescencia, donde hablamos de arte culinario y de cocineros que son “estrellas”. El mundo dulce de la repostería no se ha quedado atrás, mantiene la perfección de la técnica, la exactitud en cantidades y su tentación inconfundible, pero participa en la revolución abierta a la creatividad y la reinvención de conceptos. Cupcakes, Muffins, Mug Cakes, Cronuts son algunos de los famosos ejemplos ¿Los has probado? En nuestro programa aprenderás desde cero y desde casa, practicando las recetas clásicas y conociendo su historia. La parte teórica-práctica está complementada con video-recetas y clases en directo impartidas por reposteros especialistas en la materia. Además, y opcionalmente, podrás participar en nuestros talleres de pastelería presenciales de manos de profesionales del Arte Dulce. La formación finalizará con un periodo de prácticas en empresas colaboradoras con la Escuela de Hostelería y Turismo de MasterD ¿Quieres conocer todos los detalles? Solicita información en a través del botón de “pide información” y contactaremos contigo para resolver todas tus dudas.

Temario completo de este curso

  • Técnicas culinarias, equipamiento y materias primas
  • Cremas y rellenos
  • Diferentes masas
  • Jarabes, baños, confituras, salsas y coulis
  • Pastas, mignardises y petit fours
  • Sorbetes y helados
  • Tartas
  • Postres de restauración
  • Postres básicos y tradicionales
  • Fondant y cupcakes
  • Pastelería salada

 
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