Objetivos: Te permite conocer cuáles son los indicadores previos que nos alertan de que hay que realizar un examen clínico a un paciente. Cuáles son los datos que nos indican que estamos ante un caso de malnutrición. Determinar los valores bioquímicos que nos sirven para valorar el estado nutricional. Qué pruebas necesitamos para la evaluación de deficiencias de vitaminas en un paciente.
Requisitos: Licenciado en medicina.
A quién va dirigido: Nutricionistas, nefrólogos, médicos internistas, oncólogos y médicos de Atención Primaria.
Duración: 1 meses
Capítulo 1. Metodología y herramientas de evaluación del estado nutricional.
Capítulo 2. La antropometría en la evaluación del estado nutricional.
Capítulo 3. Encuentas alimentarias.
Encuestas individuales, familiares, nacionales, comedores escolares, otro tipo de encuestas
Capítulo 4. Bibliografía.
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