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Curso de gobernanta de hotel

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Objetivos: Introducir las nociones sobre la importancia del turismo. Otorgar al alumnado una visión general de la relación existente entre el turismo y los servicios que ofrece la hostelería. Desarrollar una capacidad organizativa y de planificación necesaria para desempeñar correctamente el trabajo. Ofrecer una visión general de las distintas instalaciones y servicios que ofrece un hotel. Comprender la jerarquía de puestos y tareas desempeñados en un hotel. Conocer todos los procedimientos administrativos y de comunicación interna dentro de la actividad hotelera

Requisitos: Para esta formación no se necesita ninguna titulación o requisito previo.

Temario completo de este curso

1. ORGANIZACIÓN DEL SERVICIO DE PISOS EN ALOJAMIENTOS

1. Organización de la prestación de los servicios de pisos

2. Técnicas y procesos administrativos aplicados al departamento de piso

3. Planificación del espacio en función de maquinaria y equipos del área de

pisos. Zonas comunes, lavandería y lencería

4. Aprovisionamiento, control e inventario de existencias en el departamento de

pisos

5. El mantenimiento de las instalaciones, mobiliario y equipos en el

departamento de pisos

6. Gestión de la seguridad en establecimientos de alojamiento

2. COMUNICACIÓN Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN HOSTELERÍA Y TURISMO

1. La comunicación aplicada a la hostelería y turismo.

2. Atención al cliente en hostelería y turismo.

3. GESTIÓN DE PROTOCOLO

1. El concepto de protocolo

2. Clases de protocolo

3. Descripción de las razones y aplicaciones más habituales del protocolo en

diferentes eventos

4. Aplicación de las técnicas de protocolo más habituales

5. Aplicación de las técnicas más habituales de presentación personal

6. El protocolo aplicado a la restauración

4. FUNCIÓN DEL MANDO INTERMEDIO EN LA PREVENCIÓN DE RIESGOS

LABORALES

1. Fundamentos básicos sobre seguridad y salud en el trabajo

2. El papel del mando intermedio en la prevención de riesgos laborales

3. Técnicas básicas de prevención de riesgos laborales para mandos

intermedios

4. Tipos de riesgo y medidas preventivas

5. Primeros auxilios.

5. PROCESOS DE LIMPIEZA Y PUESTA A PUNTO DE HABITACIONES Y

ZONAS COMUNES EN ALOJAMIENTOS

1. Selección y control de uso de equipos, máquinas y útiles propios de limpieza

propios de limpieza y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en

alojamientos

2. Análisis y ejecución de los procesos de limpieza y puesta a punto de

habitaciones y zonas comunes en alojamientos

3. Control del cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en los

procesos de limpieza y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en

alojamientos

6. PROCESOS DE LAVADO, PLANCHADO Y ARREGLO DE ROPA EN

ALOJAMIENTOS

1. Análisis, ejecución y control de los procesos de lavado de ropa

2. Análisis, ejecución y control de los planchados de ropa

3. Análisis, ejecución y control de los procesos de arreglo de ropa

7. DECORACIÓN Y AMBIENTACIÓN EN HABITACIONES Y ZONAS COMUNES

EN ALOJAMIENTOS

1. Mobiliario en el departamento de pisos en alojamientos

2. Decoración y ambientación en el departamento de pisos en alojamientos

8. PROCESOS DE GESTIÓN DE DEPARTAMENTOS DEL ÁREA DE

ALOJAMIENTO

1. La planificación en las empresas y entidades de alojamiento

2. Gestión y control presupuestarios en las áreas de alojamiento

3. Estructura financiera de las empresas y áreas de alojamiento

4. Evaluación de costes, productividad y análisis económico para áreas de

alojamiento

5. La organización en los establecimientos de alojamiento

6. La función de integración de personal en los departamentos de pisos y

recepción

7. La dirección de personal en el área de alojamiento

8. Aplicaciones informáticas específicas para la administración de áreas de

alojamiento

9. PROCESOS DE GESTIÓN DE CALIDAD EN HOSTELERÍA Y TURISMO

1. La cultura de la calidad en las empresas y/o entidades de hostelería y

turismo.

2. La gestión de la calidad en la organización hostelera y turística.

3. Procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y

turismo.

10. PROYECTO FINAL

 
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