Curso de técnico en despiece y tecnología de la carne
En estos momentos el centro ESCUELA EL GREMIO no tiene la matrícula abierta para este curso
Curso en Las Palmas de Gran Canaria (Las Palmas)
Temario completo de este curso
UNIDAD FORMATIVA 1. ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU COMERCIALIZACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA CARNE
UNIDAD DIDÁCTICA 2. APLICACIÓN DE LAS CONDICIONES TÉCNICO-SANITARIAS EN SALAS DE DESPIECE Y OBRADORES CÁRNICOSUNIDAD DIDÁCTICA 3. PREPARACIÓN DE LAS PIEZAS CÁRNICAS PARA SUCOMERCIALIZACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 4. DETERMINACIÓN DEL PRECIO Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS
UNIDAD FORMATIVA 2. TECNOLOGÍA DE LA CARNE
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANIMALES PRODUCTORES DE CARNE
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CARACTERÍSTICAS DE LA CARNE
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONSERVACIÓN DE LA CARNE
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PRIMERAS TRANSFORMACIONES DE LA CARNE Y DELOS DESPOJOS COMESTIBLES
UNIDAD DIDÁCTICA 5. CLASIFICACIÓN DE CANALES Y PIEZAS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. ENVOLTURA, ENVASADO Y ETIQUETADO DE LA CARNE YDE LOS DESPOJOS COMESTIBLES
UNIDAD DIDÁCTICA 7. BUENAS PRACTICAS AMBIENTALES, DE HIGIENE Y SEGURIDAD EN MATADEROS
|
ver temario completo
|
Más cursos relacionados de Hostelería
-
Operaciones Básicas de Catering (Online)
Euroinnova Business SchoolObjetivos: - Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento y montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas y material diverso de servicios de catering y disponer la carga para su ...
Curso
Distancia360 €199 € Descuento -
FP Técnico Medio en Cocina y Gastronomía
Formación UniversitariaEl curso de Técnico Medio en cocina y gastronomía, recoge todos los temas que este profesional técnico necesita conocer
Ciclo formativo
OnlineConsultar precio -
Cocinero
Formación UniversitariaLa gastronomía es una de las partes más importantes de las relaciones sociales, la gente socializa a través de la comida, por lo que en los últimos años se ha ido implantando, cada vez más, el ...
Curso
OnlineConsultar precio -
Panadero
Formación UniversitariaCosn este curso aprenderás de elaboración de piezas de pan y bollería a partir de la elección de materias primas y auxiliares, utilizando maquinaria y herramientas para realizar ...
Curso
OnlineConsultar precio -
Pastelero
Formación UniversitariaSi te encanta hacer postres, pasteles, tartas, ¿por qué no haces de tu habilidad tu profesión? Ahora puedes aunar una de tus pasiones con tu carrera laboral, para que de esta manera disfrutes día a ...
Curso
OnlineConsultar precio -
Jefe de Cocina
Formación Universitaria¿Eres un cocinitas? ¿Te gusta sorprender a tus invitados con nuevos platos? ¿Qué te parecería ser técnico profesional de Jefe de Cocina? Este curso de 710 horas impartido de forma online te abrirá ...
Curso
OnlineConsultar precio -
Variedades de Vid empleadas en la elaboración de Vinos.
UVA - Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola INEAObjetivos: Con esta formación conocerás las diferentes variedades de vid empleadas en la elaboración de vinos y analizarás los aspectos agronómicos y enológicos de este cultivo. Conocerás cuál es el ...
Curso
Online180 €
