Curso de Etiquetado Alimentario

Curso en Valladolid (Valladolid)

SGS

295 € (+ IVA)

El etiquetado de los productos alimentarios se convierte en un elemento imprescindible para aportar al consumidor las garantías sanitarias y la información que acompaña al producto que tiene que garantizar esta seguridad en un marco más amplio de corresponsabilidad. En este curso se abordará la aplicación del Nuevo reglamento 1169/2011: ¿cómo indicar los alérgenos en el etiquetado?, ¿cómo incorporar las cantidades netas de los productos?, ¿cómo incluir el porcentaje de ciertos ingredientes? O ¿cómo especificar los productos nutricionales “sin”? Con este reglamento se dará más información al consumidor sobre ingredientes, la procedencia de la materia prima o la información nutricional de los alimentos.

Objetivos: Adquirir conocimientos generales sobre el etiquetado de los productos alimenticios, y más particularmente sobre la aplicación del nuevo Reglamento 1169/2011 sobre información alimentaria al consumidor. Disponer de una visión completa respecto de la legislación en vigor y de la que se aplicará en un futuro próximo en relación al etiquetado de productos alimenticios intermedios, tanto a nivel estatal como Europeo.

A quién va dirigido: • Directores/ Gerentes de empresas alimentarias y Responsables de Calidad y Seguridad alimentaria de las organizaciones • Profesionales de la Industria Alimentaria y Técnicos relacionados con el Sector Alimentario • Estudiantes de último año de carrera y licenciados de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Biología y Técnicos de laboratorio.