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Curso de introducción a la cata de vinos y maridaje

Curso en Barcelona (Barcelona)

CETT-UB

470 €

En estos momentos el curso no está disponibleTe ofrecemos otros cursos relacionados con tu búsqueda: Cursos de Hostelería > Cursos de Restauración.

A quién va dirigido: Dirigido tanto a nuevos titulados como a profesionales del servicio de sala en restauración que quieran complementar su formación en vistas a una futura especialización profesional o a mejorar sus expectativas y currículum profesional. También para aquellas personas que quieran introducirse en el apasionante mundo del vino.

Información adicional

Descuentos 20% para Alumni CETT (asociados)
Si se inscriben dos o más trabajadores de la misma empresa 10% alumni UB (asociados) 10% para colectivos especiales (parados, mayores 55 años, etc.), pídenos el código de oferta! Descuentos no acumulables Bonificaciones Esta formación es bonificable en las cotizaciones de la empresa a la Seguridad Social.
Duración: 2 semanas

Temario completo de este curso

Programa:

  1. Introducción al mundo vitivinícola: clima, sol y variedades. Procedimientos de vinificación.
  2. Mapa enológico de Europa.
  3. Terminología de la cata y técnica de la degustación** (incluye tres sesiones de cata)**
  4. Material y técnicas de servicio de vinos.
  5. Armonías y contraindicaciones entre alimentos y vinos (incluye sesión de cata con maridaje).
  6. Evolución contemporánea del mundo del vino. Cambios de gusto y nuevas tendencias.
  7. Compras, organización y gestión de la bodega de un restaurante.

 
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