Curso de Iniciación a la Sumillería

Curso en Barcelona (Barcelona)

CETT-UB

4.383 €

Objetivos: El curso pretende: - Formar a profesionales en el conocimiento de la viticultura y de los procesos de elaboración de vinos tranquilos, espumosos, generosos, dulces y licorosos. - Aprender la metodología del análisis sensorial y su vocabulario. - Conocer y/o mantener actualizados los conocimientos relacionados con la tecnología de servicio y las nuevas tendencias en el consumo del vino. - Identificar las diferentes DO protegidas en España y saber tipificar sus vinos. - Diseñar, crear y gestionar la oferta de bebidas de un establecimiento de restauración o de venta de vinos teniendo en cuenta las características del establecimiento. - Entender el concepto de maridaje para saber identificar las bebidas que combinan con las diferentes ofertas gastronómicas.

Requisitos: - Experiencia en el sector - No es necesaria titulación universitaria previa

A quién va dirigido: Este Curso de Iniciación a la Sumillería se dirige a: - Profesionales del ámbito de la restauración vinculados con el sector de la alimentación y las bebidas. - Profesionales del sector vinícola, bodegas y del enoturismo. - Profesionales que quieren emprender su propio negocio de enoteca o tienda de productos gourmet. - Técnicos/as en restauración con un mínimo de experiencia profesional en el sector. - Diplomados o graduados universitarios interesados en especializarse en esta área con un mínimo de experiencia. - Amateurs o apasionados del mundo del vino interesados en introducirse en el mundo de la sommelieria.