CURSO SUPERIOR DE AYUDANTE DE COCINA

En estos momentos el centro Cámara Oficial De Comercio E Industria De Valladolid no tiene la matrícula abierta para este curso

Curso en Valladolid (Valladolid)

Cámara Oficial De Comercio E Industria De Valladolid

3.080 €

Si te quieres dedicar profesionalmente a la cocina y estás buscando la mejor formación no dejes pasar esta oportunidad. El Curso Superior de Ayudante de Cocina cuenta con un índice de inserción laboral de casi el 100%. Una formación totalmente práctica en unas instalaciones únicas, complementada con prácticas externas que se realizan en centros de trabajo de primer nivel. Y si lo deseas, te gestionamos un contrato laboral para los fines de semana tras el primer mes de la formación. El Curso Superior de Ayudante de Cocina tiene como objetivo formar a profesionales “excelentes”, capaces de trabajar eficientemente en equipo, con iniciativa y observando siempre los principios de seguridad e higiene. Una formación totalmente práctica en nuestras instalaciones y en centros de trabajo externos que permitirá al alumno posicionarse para una correcta inserción en el mercado laboral. Combina docencia de carácter teórico-práctico y de la mejora de calidad con clases magistrales.

Objetivos: Seleccionar y determinar las variables de uso de maquinaria, útiles y herramientas, reconociendo y aplicando sus principios de funcionamiento, para poner a punto el lugar de trabajo. Identificar las normas de calidad y seguridad alimentaria y de prevención de riesgos laborales y ambientales, reconociendo los factores de riesgo y parámetros de calidad asociados a la producción culinaria, para aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental, higiene y calidad durante todo el proceso productivo. Ejecutar de manera autónoma, y bajo supervisión del Chef los distintos servicios de cocina, gestionando adecuadamente los recursos disponibles para adaptarlos a las peculiaridades de cada uno. Identificar la necesidad de manipulaciones previas de las materias primas, reconociendo sus características y posibles aplicaciones, para ejecutar los procesos de conservación, recepción, almacenamiento y distribución. Valorar la creatividad basada en el estudio y el contraste de los alimentos y las ofertas gastronómicas como instrumento para desarrollar los procesos de diseño y de decoración gastronómica. Desarrollar aptitudes y competencias para el trabajo en equipo bajo la supervisión del jefe de partida. Tomar contacto con las diferentes partidas de cocina.

A quién va dirigido: Este curso está dirigido a: Aquellas personas que deseen empezar una trayectoria profesional en el mundo de la cocina. Alumnos que hayan cursado estudios relacionados con el sector de la hostelería y quieran complementarlos. Profesionales que desempeñando su labor quieran obtener la titulación de la EIC. Los alumnos de este curso podrán acceder a nuestra bolsa de trabajo, conllevando todo ello un desarrollo óptimo a nivel profesional. Del mismo modo obtendrán importantes descuentos en cursos que desde la EIC se ofrecen.