Con este curso aprenderas a aplicar técnicas de dirección de personal apropiadas para departamentos o unidades de producción culinaria.
Duración: 6 meses
1. Comunicación en la organización del trabajo.
2. Negociación en el entorno laboral.
3. Problemas en el entorno laboral.
4. Sistemas de dirección y tipos de mando/liderazgo.
5. Análisis de herramientas para la toma de decisiones.
6. Equipos y reuniones de trabajo.
7. Motivación en el entorno laboral.
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Objetivos: - Elaborar y operar viajes combinados, excursiones y traslados.- Gestionar eventos.- Gestionar unidades de información y distribución turística.- Comunicarse en inglés con un nivel de ...
Objetivos: - Realizar operaciones complementarias a la conducción de juegos de mesa en casinos- Conducir el juego de Black Jack- Conducir los juegos de Póquer con descarte y Póquer sin descarte- ...
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Objetivos: - Definir y planificar procesos de servicio en restauración.- Supervisar y desarrollar procesos de servicio en restauración.- Gestionar departamentos de servicio de restauración.- ...
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Objetivos: - Desarrollar el proceso de puesta a punto o mise-en-place de mobiliario, instalaciones y equipos del bar-cafetería, para adecuarlo a la posterior realización del servicio.- Desarrollar ...
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