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Curso de EXPERTO EN CARNICERÍA Y ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS- con Prácticas Garantizadas

Curso en Ourense (Ourense)

ESCUELA EL GREMIO

2.440 € 1.220 € 50% dto.*

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A quién va dirigido: dirigido a todas aquellas personas que quieran especializarse en el sector cárnico.

Temario completo de este curso

MÓDULO 1. ALMACENAJE Y EXPEDICIÓN DE CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS.

MÓDULO 2. ACONDICIONAMIENTO Y TECNOLOGÍA DE LA CARNE.

  • UNIDAD FORMATIVA 1.ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU COMERCIALIZACIÓN.
  • UNIDAD FORMATIVA 2. ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU USO INDUSTRIAL.
MÓDULO 3. ELABORACIÓN DE PREPARADOS CÁRNICOS.

MÓDULO 4. ELABORACIÓN Y TRAZABILIDAD DE PRODUCTOS CÁRNICOS INDUSTRIALES.
  • UNIDAD FORMATIVA 1. ELABORACIÓN DE CURADOS Y SALAZONES CÁRNICOS.
  • UNIDAD FORMATIVA 2. ELABORACIÓN DE CONSERVAS Y COCINADOS CÁRNICOS.

 
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