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Curso de Sistema Appcc- Planes de Higiene

Curso a Distancia

Objetivo del curso: Adquirir los conocimientos y habilidades necesarias para el diseño , implantación y desarrollo de un sistema de Seguridad e Higiene Alimentaria. Facilitar el cumplimiento de Reglamentación Técnico-Sanitaria vigente

Requisitos: Ser trabajador de empresa privada de España en Régimen General de la Seguridad Social.

Información adicional

Observaciones: Formación a distancia
Alumnos por clase: 1
Persona de contacto: Emilio Domínguez

Temario completo de este curso

1. Definición del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico

2. Justificación e importancia del sistema

  • Justificación legislativa
  • Ventajas de la implantación del sistema APPCC

3. Principios del sistema APPCC

4. Directrices generales para la implantación de un sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico.

5. Planes generales de higiene

6. Diccionario de términos

7. Normativa aplicable en seguridad alimentaria

 
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