Objetivos: Con este curso que anuncia la web de Lectiva.com tienes la oportunidad de formarte cómodamente sobre técnicas relativas a la enología, para que así puedas trabajar como sommelier en un futuro próximo. A quién va dirigido: Esta formación se ...
CONTENIDOS PARTE 1: MAÎTRE MÓDULO 1.1 DISEÑO DE MENUS Y CARTAS. MENU ENGINEERING MÓDULO 1.2 COCINA CREATIVA MÓDULO 1.3 COCTELERÍA / BARMAN MÓDULO 1.4 ENOLOGÍA, CATA DE VINOS Y MARIDA...
El cliente es lo más importante”. Sin duda, un buen eslogan que, de una forma u otra, muchas empresas lo expresan en sus mensajes publicitarios. Pero “del dicho al hecho…” ¿Se está preparado técnicamente para realmente dar el mejor servicio a nuestros ...
En el mundo de la hostelería y el turismo, más concretamente, en lo relacionado con los aspectos fundamentales del alojamiento, es imprescindible saber cómo gestionar el departamento de recepción, de acuerdo con la planificación general del establecimi...
En la actualidad, se hace imprescindible en el mundo de la restauración saber dirigir y gestionar las actividades propias de un restaurante o unidad de producción y servicio de alimentos y bebidas, definir y supervisar sus procesos y optimizar los recu...
En la actualidad, se hace imprescindible en el mundo de la restauración saber dirigir y gestionar las actividades propias de un restaurante o unidad de producción y servicio de alimentos y bebidas, definir y supervisar sus procesos y optimizar los recu...
¿Quieres dedicarte al ámbito de la restauración y, más concretamente, poder desarrollar competencias profesionales para la ocupación de maître? Ahora tienes más cerca el cumplimiento de tus metas laborales, gracias a este curso diseñado por la Escuela ...
“El cliente es lo más importante”. Sin duda, un buen eslogan que, de una forma u otra, muchas empresas lo expresan en sus mensajes publicitarios. Pero “del dicho al hecho…” ¿Se está preparado técnicamente para realmente dar el mejor servicio a nuestros...
Gracias al curso de procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo el alumnado podrá conocer el funcionamiento de los sistemas de gestión ajustados a la normativa. El alumno aprenderá el modelo EFQM y las normas de calidad en turismo en España.
En la actualidad, se hace imprescindible en el mundo de la restauración saber dirigir y gestionar las actividades propias de un restaurante o unidad de producción y servicio de alimentos y bebidas, definir y supervisar sus procesos y optimizar los recu...
En la actualidad, se hace imprescindible en el mundo de la restauración saber dirigir y gestionar las actividades propias de un restaurante o unidad de producción y servicio de alimentos y bebidas, definir y supervisar sus procesos y optimizar los recu...
¿Quieres dedicarte al ámbito de la restauración y, muy especialmente, desarrollar competencias profesionales para la ocupación de maître? Ahora tienes más cerca el cumplimiento de tus metas laborales, gracias a este curso diseñado por la Escuela Europe...
Con esta doble titulación de Sommelier / Sumiller + Enólogo Profesional tienes la oportunidad excelente de orientar tu carrera profesional hacia el sector de los vinos y de la enología. Estos cursos los imparte la Escuela Europea de Hostelería, Turismo...
2 CRÉDITOSCon este curso aprenderás a: Analizar sistemas y planes de calidad aplicables a empresas de hostelería y turismo. Definir o realizar procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo identificando las...
3 CREDITOSDar a conocer a los trabajadores los objetivos y beneficios de la implantación de un sistema de calidad en la empresa hostelera.Dar a conocer los principios de la norma iso 9001 así como las distintas fases de la implantación del sistema ...
Con este curso aprenderas a analizar sistemas y planes de calidad aplicables a empresas de hostelería y turismo Colaborar en la implantación de un sistema de calidad, interpretando y aplicando las correspondientes normas de calidad, estableciendo objet...
3 CRÉDITOSUna vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de realizar la gestión de calidad ambiental y seguridad en restauración.En concreto el alumno será capaz de: Analizar el proceso de diseño e implantación de sistemas de gestión y asegurami...
Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de dirigir y gestionar un establecimiento de producción y venta de productos de pastelería.En concreto el alumno será capaz de: Desarrollar proyectos de negocios de pastelería con el objeto de analiza...
4 CREDITOSUna vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de realizar la gestión económico-financiera de un establecimiento de pastelería.En concreto el alumno será capaz de: Diseñar y gestionar el presupuesto de una unidad de pastelería poniendo...
Con este curso aprenderas a evaluar la información que se genera en términos de gustos, expectativas o necesidades de una potencial demanda, deduciendo los cambios necesarios en el proceso de producción culinaria para realizar las adaptaciones oportuna...
Con este curso aprenderas a conocer la distribución en planta de las zonas de tratamiento, preelaboración, conservación y cocina, de la posición de mobiliario, máquinas y equipos, justificando la distribución adoptada según criterios de ergonomía y flu...
Con este curso aprenderas a comparar los modelos más característicos de organización de las unidades de producción culinaria, justificando los más adecuados para determinados tipos y modalidades de establecimientos de restauración.
Con este curso aprenderas a analizar los diferentes modos de implementación y gestión de los sistemas de calidad en unidades de producción culinaria, justificando sus aplicaciones.
Con este curso aprenderas a analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para unidades de producción culinaria.
Con este curso aprenderas a aplicar técnicas de dirección de personal apropiadas para departamentos o unidades de producción culinaria.
En este curso se aprendera a:Desarrollar los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de bar-cafetería Identificar los sistemas y procesos de gestión comercial que mejor se adaptan a la actividad de bar-ca...
Con este curso aprenderas a analizar los diferentes modos de implementación y gestión de los sistemas de calidad en unidades de producción culinaria, justificando sus aplicaciones.
Con este curso aprenderas a analizar el proceso de diseño e implantación de sistemas de gestión y aseguramiento de calidad y de gestión ambiental para su adaptación a la organización y reconocer la importancia de la documentación de los procesos de ges...
Con este curso aprenderas a analizar los diferentes modos de implementación y gestión de los sistemas de calidad en unidades de producción culinaria, justificando sus aplicaciones.
Efectuar operaciones de control, utilizando medios e instrucciones aportados para tal fin, detectando desviaciones entre las cantidades y las calidades de los géneros solicitados y los recibidos, proponiendo medidas para su resolución.
En este curso se aprendera a: Efectuar la conservación y almacenamiento de semielaborados y elaboraciones, identificando y aplicando los métodos de conservación y lugares de almacenamiento adecuados: - Atendiendo a su destino o consumo asignado. ...
Indicar los útiles, herramientas y equipos necesarios para la aplicación de técnicas determinadas.
En este curso se aprendera a:Definir o realizar procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo, identificando las características de calidad más significativas Establecer e interpretar indicadores de la calidad pr...
En este curso se aprendera a:Efectuar el mantenimiento de uso de acuerdo con instrucciones recibidas, verificando su puesta a punto mediante pruebas sencillas Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de l...
En este curso se aprendera a: Identificar los métodos de conservación y lugares de almacenamiento adecuados para las elaboraciones y aplicarlos, atendiendo a su destino o consumo asignado, la naturaleza de sus componentes y las normas de manipul...
“El cliente es lo más importante”. Sin duda, un buen eslogan que, de una forma u otra, muchas empresas lo expresan en sus mensajes publicitarios. Pero “del dicho al hecho…” ¿Se está preparado técnicamente para realmente dar el mejor servicio a nuestros...
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