Doctorado en nutrición

Plan de estudios

FASE I: DOCENCIA-CURSOS GENERALES

• Metodología de la investigación científica.
• Evidencia científica y salud.
• Epidemiología y salud pública.
• Estadística aplicada a ciencias de la salud I.
• Estadística aplicada a ciencias de la salud II.
• Ética aplicada a ciencias de la salud.
• Pautas para la presentación y publicación de trabajos de investigación en ciencias de la salud.
• Seminario de investigación I.

FASE II: DOCENCIA-MÓDULO OPTATIVO

OBESIDAD Y SÍNDROME METABÓLICO

• Ritmos circadianos, homeostasis energética e integración metabólica.
• Obesidad y regulación metabólica.
• Seminario de investigación II.

ESTRATEGIAS EN NUTRICIÓN COMUNITARIA

• Educación alimentaria y nutricional.
• Diseño y estrategias de publicidad y comunicación en Nutrición comunitaria.
• Seminario de investigación II.

ALIMENTOS FUNCIONALES, NUTRACÉUTICOS Y NUTRIGENÉTICA

• Compuestos bioactivos de la dieta y nutracéuticos.
• Alimentos funcionales y transgénicos.
• Seminario de investigación II.

NUTRICIÓN CLÍNICA

• Microbiota, microbioma y salud.
• Inflamación y nutrición.
• Seminario de investigación II.

NUTRICIÓN DEPORTIVA

• Nutrigenómica para la salud y el deporte.
• Ayudas ergogénicas, sustancias dopantes y dopaje genético en el deporte.
• Seminario de investigación II.

FASE III: DE INVESTIGACIÓN

• Trabajo de investigación I.
• Trabajo de investigación II.
• Propuesta de Tesis.

FASE IV: DE REALIZACIÓN DE TESIS DOCTORAL

• Elaboración de la Tesis.
• Disertación de Tesis.

DOCTORADO EN NUTRICIÓN. LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN

OBESIDAD Y SÍNDROME METABÓLICO

• Estrategias nutricionales para el tratamiento del sobrepeso y la obesidad.
• Desarrollo de nuevas dianas terapéuticas para el tratamiento del sobrepeso y la obesidad.
• Alteración y regulación metabólica en la obesidad.

ESTRATEGIAS EN NUTRICIÓN COMUNITARIA

• Intervención comunitaria en poblaciones de riesgo nutricional.
• Estudios poblacionales en alimentación y nutrición.
• Educación y comunicación para la salud y nutrición.

ALIMENTOS FUNCIONALES, NUTRACÉUTICOS Y NUTRIGENÉTICA

• Compuestos bioactivos de los alimentos y efectos sobre la salud.
• Diseño, desarrollo y producción de alimentos con valor nutricional añadido.
• Efectos de los compuestos bioactivos de los alimentos en el tratamiento de diversas patologías.

NUTRICIÓN CLÍNICA

• Microbiota en la salud y en la enfermedad.
• Procesos inflamatorios y patologías.
• Nutrición en situaciones fisiopatológicas.

NUTRICIÓN DEPORTIVA

• Nutrigenómica y rendimiento deportivo.
• Nutrición, alimentación y rendimiento deportivo.
• Ayudas ergogénicas y rendimiento deportivo.

NUTRICIÓN EN ETAPAS DE LA VIDA

• Nutrición infantil.
• Nutrición en el adulto mayor.
• Nutrición a lo largo de la vida en situaciones fisiológicas.