Curso de Técnico experto en nutrición infantil en comedores escolares y escuelas infantiles

INTRODUCCIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN
1. Bromatología
2. Alimentación y nutrición
3. Dietética, dieta y dietista-nutricionista
4. Salud y enfermedadResumen Espacio didáctico

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES
1. Clasificación de los alimentos
2. Clasificación de los nutrientes
3. Grupos de alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 3. APARATO DIGESTIVO
1. Definición y generalidades
2. Anatomía y fisiología del aparato digestivo
3. Digestión

UNIDAD DIDÁCTICA 4. NUTRICIÓN DURANTE EL EMBARAZO
1. Cambios fisiológicos
2. Necesidades y recomendaciones nutricionales
3. Trastornos alimentarios comunes
4. Modelo de dieta
5. Cuidado preconcepcional
6. Control prenatal

UNIDAD DIDÁCTICA 5. NUTRICIÓN DE LA MADRE LACTANTE
1. Cambios fisiológicos
2. Necesidades y recomendaciones nutricionales
3. Modelo de dietaResumen Espacio didáctico

UNIDAD DIDÁCTICA 6. LACTANCIA
1. Cambios fisiológicos
2. Necesidades y recomendaciones nutricionales
3. Calostro
4. Características de la lactancia

UNIDAD DIDÁCTICA 7. INTRODUCCIÓN DE LOS ALIMENTOS
1. Evolución de la alimentación
2. Consejos para la alimentación del bebé
3. Introducción de los alimentos
4. Desarrollo psicomotor

UNIDAD DIDÁCTICA 8. INFANCIA
1. Requerimientos nutricionales
2. Evolución en la etapa preescolar
3. Evolución en la etapa escolar

UNIDAD DIDÁCTICA 9. INTOLERANCIAS Y ALERGIAS ALIMENTARIAS
1. Conceptos y definiciones
2. Intolerancia a los alimentos
3. Alergias alimentarios

UNIDAD DIDÁCTICA 10. HÁBITOS
1. Rutinas alimentarias
2. Consideraciones higiénicas
3. Prácticas complementarias