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Postgrado experto en trazabilidad, seguridad alimentaria y etiquetado

Postgrado Online

Esneca

1.520 € 380 € 75% dto.*

¿Te gustaría incrementar tus conocimientos en el etiquetado de alimentos? Si tu respuesta es “sí”, entonces, ¡este es el curso que estabas buscando! Se trata del Postgrado experto en trazabilidad, seguridad alimentaria y etiquetado, impartido por ESNECA BUSINESS SCHOOL, que Lectiva.com ha agregado a su catálogo formativo. Este postgrado experto en trazabilidad, seguridad alimentaria y etiquetado está destinado a empresarios, emprendedores o trabajadores en el ámbito alimentario y marketing. Permite conocer la legislación y normativas, el análisis de peligros y puntos de control crítico, el envasado, el etiquetado y los registros de los productos. Será desarrollado en la modalidad a distancia, atenida en todo momento a las necesidades del alumno, de tal forma que pueda compatibilizar el estudio con sus ocupaciones laborales o profesionales. Si estás interesado en realizar esta formación, haz click en el botón de “Pedir información”. De esta manera, los asesores de Lectiva.com podrán ponerse en contacto contigo para proporcionarte toda la información que necesitas y resolver las dudas que tengas. ¡No dejes escapar esta oportunidad!

Temario completo de este curso

UNIDAD DIDÁCTICA 1. TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD

1. Introducción
2. Trazabilidad y seguridad

UNIDAD DIDÁCTICA 2. LEGISLACIÓN Y NORMATIVAS

1. Introducción
2. Leyes de carácter horizontal
3. Leyes de carácter vertical
4. Productos con denominación de calidad
5. Productos ecológicos

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL
CRÍTICO (APPCC)

1. Introducción
2. Prerrequisitos del APPCC
3. Principios del sistema APPCC
4. Implantación del sistema

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ENVASADO Y ETIQUETADO

1. Sistemas de envasado
2. Etiquetado de los productos

UNIDAD DIDÁCTICA 5. REGISTRO DE LOS PRODUCTOS

1. Introducción
2. Definición por lotes. Agrupación de productos
3. Automatización de la trazabilidad
4. Sistemas de identificación

UNIDAD DIDÁCTICA 6. SALUD PÚBLICA Y SALUD LABORAL. SEGURIDAD E HIGIENE LABORAL

1. Conceptos
2. Marco Normativo
3. Riesgos derivados del uso de productos químicos. Riesgos sobre la salud
4. Medidas preventivas
5. Información sobre los riesgos

UNIDAD DIDÁCTICA 7. MEDIDAS HIGIÉNICAS EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

1. Buenas prácticas de manipulación
2. Higiene del manipulador
3. Hábitos del manipulador
4. Estado de salud del manipulador
5. Higiene en locales, útiles de trabajo y envases
6. Limpieza y desinfección
7. Control de plagas
8. Prácticas peligrosas en la manipulación de alimentos

 
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