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Ciclo formativo de grado medio en Técnico en Cocina y Gastronomía

En estos momentos el centro AULAED no tiene la matrícula abierta para este curso

Ciclo formativo Online

AULAED

2.500 € 1.500 € 40% dto.*

*Descuento: Beca de descuento de 1000 euros para las 20 primeras matrículas.

Objetivos: Confeccionar ofertas gastronómicas. Realizar aprovisionamientos y controlar los consumos. Manipulación en crudo de toda clase de alimentos. Preparar y presentar elaboraciones culinarias y platos de cocina regional, estatal, internacional y creativa. Preparar y presentar pastelería y repostería. Montaje de servicios de buffet, self-service y catering. Administración, gestión y comercialización de una empresa de pequeña dimensión.

A quién va dirigido: Personas que quieran adquirir una formación sólida en el servicio de la restauración y la hostelería. Personas que se dediquen a la preelaboración, elaboración o comercialización de alimentos, crudos o elaborados, y bebidas, tiendas especializadas en comidas preparadas, o servicios relacionados con el almacenamiento, el envasado y la distribución de estos productos. Personas que quieran trabajar por cuenta propia, estableciendo su propio negocio de restauración y cocina, o ámbitos relacionados con los mismos. Personas que desarrollen alguna de las actividades señaladas más arriba, en establecimientos, núcleos, servicios o empresas en que se lleve a cabo el servicio de restauración y bar, como servicios de catering, comedores de empresa, colegios, eventos, etc.

Información adicional

Este curso está promocionado.

El precio es de 2500 euros, pero tiene una beca de descuento de 1000 euros para las 20 primeras matrículas.
Duración: 24 meses

Temario completo de este curso

TEMARIO: El temario de este ciclo lo componen 9 módulos o asignaturas.

  • Módulo 1: PROCESOS BÁSICOS EN PASTELERÍA Y REPOSTERÌA.
  • Módulo 2: SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS.
  • Módulo 3: PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS.
  • Módulo 4: FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL.
  • Módulo 5: TÉCNICAS CULINARIAS.
  • Módulo 6: EMPRESA E INICIATIVA EMPRENDEDORA.
  • Módulo 7: OFERTAS GASTRONÓMICAS.
  • Módulo 8: POSTRES EN RESTAURACIÓN.
  • Módulo 9: PRODUCTOS CULINARIOS.
En algunas comunidades se incluye en el plan de estudios la asignatura de INGLÉS.

 
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