Requisitos: Ser mayores de 16 años y tener el graduado escolar (Educación Secundaria Obligatoria). A quién va dirigido: A todos aquellos que quieran trabajar en la cocina y el mundo de la gastronomía.
Objetivos: • Ejecutar las elaboraciones culinarias.• Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.•Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.•Recibir, almacenar y distribuir materias ...
El curso de Técnico Medio en cocina y gastronomía, recoge todos los temas que este profesional técnico necesita conocer
Objetivos: Confección de ofertas gastronómicas.Manipulación de toda clase de alimentos y aprovisionamientos y control de consumos.Preparación y presentación de elaboraciones culinarias y platos de cocina regional, estatal, internacional y cre...
El auge del sector turístico, la diversidad de culturas, la aparición de nuevas alergias e intolerancias a diversos alimentos, el nuevo concepto de alimentación y vida sana, la evolución de la sociedad y nueva forma de vida que requiere el comer fuera ...
Requisitos: Para poder acceder a las pruebas, LOS REQUISITOS QUE DEBES CUMPLIR son tener 18 años o cumplirlos en el año de celebración de la prueba y estar en posesión de una de las siguientes titulaciones: ·Título de Graduado en Educación Secundaria ...
Objetivos: Confeccionar ofertas gastronómicas.Realizar aprovisionamientos y controlar los consumos.Manipulación en crudo de toda clase de alimentos.Preparar y presentar elaboraciones culinarias y platos de cocina regional, estatal, internacional ...
Objetivos: Con este curso de cocina, podrás adquirir las competencias necesarias para preelaborar, preparar, conservar, presentar y servir todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo las normas de la mejor p...
Objetivos: Adquirirás las capacidades para la atención al cliente en el ámbito de la restauración según los protocolos de calidad establecidos y actuando según las normas de la mejor práctica profesional, higiene, protección ambiental y prevención de r...
Curso impartido por Campus Superior de Formación orientado a superar las pruebas oficiales de Técnico en Servicios de Restauración.
La industria vitivinícola ha sufrido un cambio en los últimos años, debido al aumento en el consumo de vino de calidad, al incremento en las inversiones, así como a los planes de reconversión y reestructuración del sector vitivinícola.Los cambios o...
Objetivos: Formar auditores en calidad e inocuidad alimentaria, además actualizarlos en las Normas y que puedan auditar como Auditores Internos, a proveedores, externos, etc. Requisitos: Formación secundaria hasta bachillerato de cualquier carrera uni...
Objetivos: Aportar los conocimientos necesarios para la Implementación diseño e implantación de Planes HACCP, basado en un sistema de autocontrol de peligros en todas las ramas de la industria alimentaria. Gestión y liderazgo de sistemas de inocuidad y...
Objetivos: - Ejecutar las elaboraciones culinarias.- Ejecutar los procesos de preelaboración y/o regeneración que sea necesario aplicar a las diferentes materias primas.- Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.- Ejecutar los proce...
Objetivos: Con este curso, el alumno podrá adquirir las competencias necesarias para la preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas, así como realización de la atención al cliente en el ámbito de la restauración, según los protocolos de...
Objetivos: Definir los productos que ofrece la empresa teniendo en cuenta los parámetros del proyecto estratégico.Diseñar los procesos de producción y determinar la estructura organizativa y los recursos necesarios, teniendo en cuenta los objetivos d...
Definir los productos y servicios que ofrece la empresa teniendo en cuenta los parámetros del proyecto estratégico. Diseñar los procesos de producción y servicio, determinar su estructura organizativa y los recursos necesarios, teniendo en cuenta los...
"Ejecutar las elaboraciones culinarias. Ejecutar los procesos de preelaboración y/o regeneración que sea necesario aplicar a las diferentes materias primas. Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones. Ejecutar los procesos de...
Elegir el tipo de servicio de alimentos y bebidas que se debe llevar a cabo a partir de la información recibida. Preparar espacios, maquinaria, útiles y herramientas para la puesta a punto de las distintas unidades de producción y/o prestación de s...
Programar, coordinar y controlar la producción vitícola, la elaboración de destilados, vinagres y otros productos derivados. Programar las operaciones de estabilización y crianza de vinos y derivados. Programar y supervisar los equipos e instalacio...
Elaborar productos de panadería, pastelería, repostería y confitería. Elaborar postres de restauración emplatados y listos para su consumo. Componer, acabar y presentar los productos elaborados, aplicando técnicas decorativas e innovadoras. ...
Objetivos: Formar un individuo calificado en Controles Preventivos en la fabricación de Alimentos exigencia para poder exportar a EEUU se obtiene la titulación de PCQI (Individuo calificado) por la Alianza de Controles Preventivos de EEUU (FSPCA) y se ...
En este breve Curso-Taller se aborda el análisis de riesgo, su gestión, evaluación, etc. a diferencia de lo que se brinda en los cursos de Análisis de peligros. Que lleva de 3-4 semanas según lo que el participante pueda dedicarle. Objetivos: Conocer o...
El sector hotelero en nuestro país es uno de los que genera mayores oportunidades de empleo y la dirección de cocina juega un papel importante para que un establecimiento de restauración logre reconocimiento y a su vez ello impulse la consecusión de me...
Una de las formaciones con más proyección. Si la cocina es tu pasión conviértete en Técnico en cocina y gastronomía. Este curso te proporciona todos los conocimientos necesarios para poder acceder a empresas del sector de la hostelería y la restauració...
Te preparamos para conseguir el Título Oficial de FP de Grado Medio: adquirirás la base académica necesaria para que puedas aprobar las pruebas libres y conseguir el Título Oficial de FP de Grado Medio. Recomendamos esta formación a todo el que desee m...
Te preparamos para conseguir el Título Oficial de FP de Grado Medio: aprenderás las habilidades y adquirirás la base académica necesaria para superar las pruebas libres y conseguir el Título Oficial de FP de Grado Medio. Sugerimos la formación que se o...
Requisitos: • 20 años• Título de Bachiller, o certificado acreditativo de haber superado todas las materias del Bachillerato.• Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato experimental.• Estar en posesión de un Título de...
Introducción a la cocina profesional. Organización interna. Creación, equipamiento y elementos de una cocina. Materias primas. Técnicas culinarias. Elaboraciones y productos culinarios. Conservación de...
Obtenga un verdadero desarrollo profesional que te llevará a tu transformación personal con el curso Técnico en Cocina y Gastronomía, que ahora se oferta en Lectiva.com para que mejores tus expectativas de empleo, esta formación es impartida por el Cen...
Ya puedes formarte como Técnico Superior en Dirección de Cocina, con este completo aprendizaje que te presenta Lectiva.com y la acción formativa impartida por el Centro para la cultura y el conocimiento CCC, diseñada con un crecimiento exponencial y pa...
Existe un evidente cambio en los hábitos de vida de los españoles a consecuencia de la incorporación de la mujer al ámbito laboral y ello, junto al cambio de los horarios de trabajo, ha conllevado la necesidad de incrementar la oferta en servicios de r...
Objetivos: • Confecciónn de ofertas gastronómicas.• Realizar aprovisionamientos y controlar los consumos.• Manipulación´ e´ crudo de toda clase de alimentos.• Preparación´ y presentación´ de elaboraciones culinarias y platos de cocina regional, e...
Este curso capacita al alumno como Técnico en Cocina y Gastronomía (Temario Adaptado a pruebas libres de F.P. Grado Medio), donde aprenderás los conocimientos necesarios en este ámbito, permitiendo ampliar su perfil laboral, gracias al catálogo formati...
Este curso capacita al alumno como Técnico en Cocina y Gastronomía (Temario Adaptado a pruebas libres de F.P. Grado Medio), donde aprenderás los conocimientos necesarios en este ámbito, permitiendo ampliar su perfil laboral, gracias al catálogo formati...
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